雪解けの庭から発見するフキノトウ、今年は感動も無く土の上にポツンと出てます。
まだ小さいので畑のはもう少し待ち、お店でゆかりが買って来ました。タラノ芽やフキノトウは県内色々な地域で促成栽培されてます。
香りを楽しむ為に刻み醤油を掛けただけ、切るとアクが出るので漬けてしまいます。冷奴に掛けて春を楽しみます。
やはりフキノトウは天ぷらよね。
タラの芽とレンコンにサツマイモかしら。
シーズン最後の紅クルリ、ダイコンの浅漬けです。
冬と春が混在する2月です。
体調管理を万全に自分に優しくしましょう。
本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。
