BIFFI TEATRO（白金台）

昨年12月、白金台にあるBIFFI TEATROでお昼を頂きました。
ランチはコースのみ（税込3,600円）で、前菜、パスタ、メイン、
デザートにエスプレッソまたは食後の飲み物という構成。
ちなみに、デザート以外は２種類の選択肢が与えられていて、
好みの物を選ぶことができます。


テーブルセッティング


パン


前菜　長崎産穴子のフリッタータとカリフラワーのクレーマ、半熟卵添え


才巻きエビ、小蛤、アサリの漁師風手打ちタリオリーニ


瀬戸内産赤甘鯛のヴァポーレ　２種類のタマネギのサルサと


デザート

どの料理も通り一遍でなく、やさしさと奥深さが感じられました。
コロ子のイタリア料理観を一変させてくれたという意味で、
かなりインパクトがあるお店と言えます。