衛生管理

岐阜県可児市の小中学校の給食でハエのついたパンが出され、
教師はハエを除いて食べるよう指導した、とのニュースを読み
ました。
朝日新聞に掲載されたハエパンの写真を見ると、焼き上がった
パンにハエが付着したのではなく、焼く前のパン生地の段階で、
ハエが混入していたのが見て取れました。
可児市の給食センターによると、ハエは食べても無害らしいのですが、
「食べなさい」と言われて、ごっくんできたかどうか疑問です。
さらに言うと、このようなパンを出荷した工場側の衛生管理はどうなって
いるのか、とても気になります。
町のパン屋さんなら、ハエが混入したパンを店頭に並べるでしょうか？
恐らく「店の信用にかかわる」ので、廃棄するでしょう。
件の製パン工場は、消費者が（選択のできない）小中学生なので
甘く見たのではないかしら。
もちろん、ハエの混入を気づかずに出荷した可能性もありますが、
それはそれで、もっと怖いです。


給食パンにハエ「除いて食べて」　岐阜・可児（ 朝日新聞）

　【連勝一郎】今月、岐阜県可児市の市立小中学校の２校で給食に
出されたパンにコバエが混入し、市学校給食センターが児童生徒に
ハエを取り除いて食べるよう指導していた。市教育委員会への取材
でわかった。市教委は取材に、対応のミスを認めた。市教委によると、
混入したのは体長１～２ミリの「クロバネキノコバエ」。２日に
市立蘇南中の丸パンに１～４匹の混入を生徒が見つけた。個数は不明。
９日には、市立東明小でクロワッサンへの混入を児童が見つけた。
約１００個で、１個当たり１～４匹入っていたという。
学校から連絡を受けた同センターが「コバエは毒性がなく安全上
問題がない」として、取り除いて食べるように指導した。
　同センターはマニュアルに沿った対応と説明していたが、マニュアル
では異物が「数十件」の場合、「混入のあった料理等の飲食を中止
する」としている。市教委の篭橋（かごはし）義朗事務局長は
「東明小の場合、取り除いて食べる指導は間違いだった。早急に
マニュアルを見直す」と話した。

思うつぼにはまる

「9月30日までに契約すれば、消費税負担が5％ですむから」と
甘言につられて、自治会が大きな契約を結んでしまいました。
反対した人はいたけれど、結局ひきずられました。
自治会の役員の人たちは、消費税アップの前に、落ち着きを
失っていました。
焦らせた業者が、うまかったんだと思います。
落ち着いて考えると、焦っているのは（どう見ても）業者の方
だったんだけど、自治会が追いつめられてしまいました。
これで、終わりです。
消費税を節税したつもりで、ババをつかむことになりはしまいかと、
心配しています。

９月末まで契約の住宅、消費増税後も税率５％に
2013/3/9 1:09　日本経済新聞

　財務省は８日、2014年４月の消費増税に関連し、注文住宅の購入や雑誌の
年間購読など契約から受け取りまでの間に消費税率が５％から ８％に上がる
可能性のある商品の税率適用ルールの詳細をまとめた。13年９月末までに
契約することなどを条件に、商品の受け取りが14年４月以降の場合で も５％
の税率の適用を認める。一部の商品では９月末にかけて駆け込み契約が広がり
そうだ。
　消費税は商品を受け取る時にかかるのが原則。税率は14年４月１日から
８％に上がる予定だが、住宅などの場合、契約内容に応じて14年４月以降の
引き渡しでも５％の税率を適用する。

　注文建築の一戸建て住宅の購入や大型のリフォームの場合、増税の半年前の
13年９月末までに請負工事の契約をしていれば、引き渡しや代金支払いの一部
が14年４月以降にずれ込んでも税率は５％とする。マンションの大規模修繕
なども同じ扱いになる。（記事つづく）