オンラインもエスニック料理で。

オンラインレッスンの生徒さんから　エスニック料理のリクエスト

野菜たっぷりで～はいつものリクエストなので　

野菜満喫レッスンでご紹介している『しらたきパッタイ』と

インドネシアの焼き鳥　『サテ』のレッスン



インドネシアには行ったことがなかったので
カルディさんでサテソースをGetし、オリジナルのサテソースをレシピ開発。

サテソースは　ココナッツとピーナッツでできていますが
両方揃えていただくとハードルが上がるので
今回はバターピーナッツメインのソースです。
ピーナッツクランチ入りを使い食感も楽しんでいただきました



鶏皮でダシをとっていただき、スープをおまけレッスン

睡眠についての研修会でした。

この一年オンライン〇〇が続き、人と合う機会が少ないですが
仙台市地域活動栄養士会　コロナ感染症対策をしての　総会＆研修会でした。



研修会は　講師に　宮城中央ヤクルト販売株式会社の片岡氏をお招きし

睡眠についての学びました。

なぜヤクルトさんが睡眠？と　思いますよね。私も思いました

ヤクルトさんの商品　『ヤクルト1000』
ヤクルトの乳酸菌シロタ株が1,000億個も入っており
ストレスをやわらげ、睡眠の質を高める機能があるという機能性表示食品なんです。

ストレスを感じるとたしかによく眠れませんよね。
乳酸菌なので、もちろん腸内環境も整えてくれる。
反響が多く、現在品薄中だそうですよ。

仙台市地域活動栄養士会は　主に仙台市内に在住しているフリーランスの
栄養士・管理栄養士の会で　グループを作って勉強会をしております。

ご高齢の方が多いので、退会される方が増え、
若い方は企業や病院、施設などに在籍されている方がほどんどなので
新規入会の方がほとんどおらず・・・
私が入会した10数年前は子育て中でフリーで仕事をしている方もおり
毎年数名増えていたのに・・・

資格は持っているけど栄養士として働いたことがない方、
仕事をやめてしばらくブランクがある方など・・・
ぜひご入会お待ちいたしております。

お問合せ受付けてます。
仙台市地域活動栄養士会　あさの
　nutasano2007@yahoo.co.jo