たけのこと木の芽

今月の野菜満喫コースでは

『筍とフキの炊き合せ』



料理＆地酒のコースでは

『たけのこのつくね揚げ』を紹介




先日いただいた　木の芽を使い

旬の香りを　存分に味わうことができました









特に　野菜満喫コースでは

フキ、わらび、うど、鯵　など　旬を感じることができたメニューに
みなさん、ひと口ひと口　味わって試食さているようでした


生徒さんの声

『筍トフキはとってもやさしい味の和食でした。やっぱり旬のものはおいしいですネ・・・。
ぷりんは生姜がピリッときいておいしいです。』

『どれもこれも最高においしかったです。タケノコのかくし包丁、卯の花の下処理、あじの酢じめ、炊き合わせの方法、どれも基本を学べて良かったです。基本をきちんとすると料理は美味しいですね。』


お二人とも　お料理が得意な主婦さんですが　レッスン内容に満足していただけて
嬉しーです　ありがとうございます