この茶色の液体は なんと
イタヤカエデから作った『メープルシロップ』です
畑のご近所さん家に 採れたアスパラをおすそ分けに行ったら
作ってみたんだよ
と味見をさせていただきました。山に入り、樹液をとったそうです。
暖かくなると 蟻がでてくるからと 雪が残っている3月に
足元の悪い中、10キロの樹液を持って降りてきたとか。
こちらは 煮詰めた時に沈殿した部分。メープルシュガーです。
この日は 『まこもだけ』を作っている方とも お話ができました。
七ツ森を引っ越して以来に お会いしたので30年ぶりでしたが
私のことを覚えていてくれました
ちょうど 苗を植え付けているところで 写真をとらせていただきました。
今度ゆっくりと 話をきかせていただくことに
