ぶっかけ深川めし

高森男性料理サークルさん。



『深川めし』『セロリのおつまみサラダ』『じゃがいもとセロリの葉のきんぴら』

コロナ感染者が少し落ち着いたので2ヶ月ぶりの開催。
先月リクエストいただいていた深川めしにチャレンジです。

東京都の郷土料理サイト参考に作ってみたのですが
砂糖多めで甘じょっぱい。　漁師めしですからね。なっとく
重労働をしていないので　少し砂糖は控えたレシピとしました。
あさりのかさ増しに油揚げもプラスです。

感染症対策しながらの試食。



今日はデザートを作らず、教室でただいまサンプリング中の
カネカ食品株式会社さんの『Q10ヨーグルト』を召し上がっていただくことに



コエンザイムQ10が入って、砂糖ゼロ、脂肪ゼロのヨーグルトです。
「還元型コエンザイムQ10」は日常の生活で生じる一過性の身体的疲労感の軽減に役立つと
報告されているそうです。

残念ながら加齢と共に体内のコエンザイムQ10の量は減ってしまうそうです。

パッケージは女性向けのようになっていますが　オジサマ達も
これいいね　でした

アヤメ満開です！

七ツ森の畑のアヤメ　満開になりました



週末の雨がにくい

四角のキッシュ

パウンド型で作った『キャベツとベーコンのキッシュ』

丸いキッシュよりボリュームがあり、見た目もキレイと喜んでいただきました

冷凍パイシートで手軽にキッシュを作っていただくレシピ。
丸型だと四角のパイシートを丸く伸ばすのが難しいので、長方形のキッシュに



『レタスとミックスビーンズのサラダ』



『ポテトのカレーミルク煮』
当教室オープンの時にチラシにレシピを載せたメニューなんですよ



『ふんわり卵のトマトスープ』

七ツ森のアヤメが咲き始めました！

しばらく行けそうにないので一昨日　まだ一輪も咲いていない畑から
つぼみを摘んできましたが、すぐに咲き始めました

いちごも　実を付け始めました

パクチーは三つ葉で代用OKです。

今月の野菜満喫レッスンは　エスニック

カオマンガイには　パクチーですが、

苦手な方も多いかと、三つ葉にしてみたら　いい感じ
庭から摘みたての三つ葉です



パッタイは　平打の米麺ですが、そうめんや焼きそば麺でも楽しめます。
今回は『しらたき』でおかず！に仕上げてご紹介してます。



さっぱり酢の物はじゃがいも。土佐酢と青のりがポイント



デザートは　豆花（トーファ）　台湾のデザート。
かたさと甘さの調整もいい感じです