10/7 （月） 気まぐれパン教室10月（２） タルト・オ・ポワール

あ、昨日の日付が間違ってました。
訂正、済ませました。
 

二つ目。スィーツです。
『タルト・オ・ポワール』 

☆タルト生地を作り、一晩寝かせます。

こちら　使いますよ。
 

 ハモの骨切りみたいに　切り込み入れます。
下はくっついてます。 
 

水切りしましょう。
 

アーモンドクリーム作ります。 


　　　　　　　↓　色味　違いすぎ。

 

作って（冷やして）おいたタルト生地を広げます。
 

セルクル使います。

このまま焼きます。

焼きあがったものに卵黄を塗って　さらに焼成。
周りは食べちゃっていいです。
 
そこにアーモンドクリームを入れ平らに。

 ポワール（洋梨）を交互に並べます
 

燒上がりは　こんなふうに
 

お前ら、まだまだ　他に食べたものがあるだろ！
と思った　アナタ。

正解です。

それはまた　次回。 

 愉快なパティシエたち；

Fさん
（息子くんがボーイスカウト時、
母であるFさんのニックネームが『鬼婦人』であったことを
　自ら　暴露

&
マンゴスチン、ぽぽ、ゆずぽん

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• 10/6（日）　USAへ　(^_^;)　&　
  お野菜、たくさんのいただきものです～～