土☆彩☆畑へ ようこそ

愉快な仲間たちが勢いで始めた野菜作りと お腹いっぱいの記録です。^m^
スローライフ、万歳!

10/7 (月) 気まぐれパン教室10月(2)      タルト・オ・ポワール

2013-10-11 04:00:00 | パン・スィーツ 教室

あ、昨日の日付が間違ってました。
訂正、済ませました。
 

二つ目。スィーツです。
『タルト・オ・ポワール』 

☆タルト生地を作り、一晩寝かせます。

こちら 使いますよ。
 

 ハモの骨切りみたいに 切り込み入れます。
下はくっついてます。 
 

水切りしましょう。
 

アーモンドクリーム作ります。 


       ↓ 色味 違いすぎ。

 


作って(冷やして)おいたタルト生地を広げます。
 


セルクル使います。

このまま焼きます。

焼きあがったものに卵黄を塗って さらに焼成。
周りは食べちゃっていいです。
 
そこにアーモンドクリームを入れ平らに。

 ポワール(洋梨)を交互に並べます
 

燒上がりは こんなふうに
 

お前ら、まだまだ 他に食べたものがあるだろ!
と思った アナタ。

正解です。

それはまた 次回。 

 愉快なパティシエたち

Fさん
(息子くんがボーイスカウト時、
母であるFさんのニックネームが『鬼婦人』であったことを
 自ら 暴露


&
マンゴスチン、ぽぽ、ゆずぽん

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コメント (16)
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