土☆彩☆畑へ ようこそ

愉快な仲間たちが勢いで始めた野菜作りと お腹いっぱいの記録です。^m^
スローライフ、万歳!

舞茸が舞う・・・一杯 いかが? ♪(*^-^)ノ” 

2013-10-17 03:00:00 | おうち居酒屋


ブログのお友達の まるよさん から
とても香り高きものをいただきました。

ご自宅で栽培されたところの
舞茸です。

何を隠そう、ゆずぽんは キノコ好き。
とりわけ 舞茸は 
その名前が世間で あまり認知されてない頃より 
香り、食感に惚れ込み 
買い求めておりました。 

丁寧に クール便で届いた舞茸・・美人さんです。


懐かしのキノコおつまみ復刻版と共に
ご紹介です。
 

到着したその日、
舞茸は シンプルにバターソテーで。
クレィジーソルトで 味付けです。

ピント合ってなくて ごめんなさい。

いやぁ~~、この香り、この食感!!
そうだよ、最近の売ってる舞茸には
この旨みは ない! 
大きく拍手です!
貴重なものをありがとうございました!

あともうひとつのおつまみは
えのきを しゃぶしゃぶ用豚バラで巻いたやつ
香ばしく グリルで焼きます。
同じく クレイジーソルトで味付けです。
 

これは 思い出の味です。
新婚の頃 横須賀在住でしたが
横浜市内に 仕事に行ってました。

そこをやめるときに お別れ会を
近所の居酒屋で やってもらいました。 

串焼きや サラダがすごく美味しくて
その後も夫婦で通ったものです。

けれど 娘に エノキ大嫌い星人がいるので
いつの間にか 
我が家のメニューから消えちゃいましたね。(;_;)
だからホント久しぶりに作りました。

(今になって 何気なく検索したら ホームページで
お店のお料理のレシピ公開してた)\(◎o◎)/!

これは いいものを見つけちゃった。(笑)

こんなキノコをおつまみに 
一杯いかが?

久しぶりに 過去のサンドブラスト作品です。
冷酒セット

色の付いた 被せガラス(キセガラス)
に細工を加えて 出来上がります。
サンドブラストって?

ぼかし具合が 技の見せ所。

 舞茸は 何回かに分けて 登場しま~~す。

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