舞茸が舞う・・・一杯 いかが？ ♪(*^-^)ノ”

ブログのお友達の　まるよさん　から
とても香り高きものをいただきました。

ご自宅で栽培されたところの
舞茸です。

何を隠そう、ゆずぽんは　キノコ好き。
とりわけ　舞茸は　
その名前が世間で　あまり認知されてない頃より 
香り、食感に惚れ込み 
買い求めておりました。 

丁寧に　クール便で届いた舞茸・・美人さんです。

懐かしのキノコおつまみ復刻版と共に
ご紹介です。
 

到着したその日、
舞茸は　シンプルにバターソテーで。
クレィジーソルトで　味付けです。

ピント合ってなくて　ごめんなさい。

いやぁ～～、この香り、この食感！！
そうだよ、最近の売ってる舞茸には
この旨みは　ない！ 
大きく拍手です！
貴重なものをありがとうございました！

あともうひとつのおつまみは
えのきを　しゃぶしゃぶ用豚バラで巻いたやつ
香ばしく　グリルで焼きます。
同じく　クレイジーソルトで味付けです。
 

これは　思い出の味です。
新婚の頃　横須賀在住でしたが
横浜市内に　仕事に行ってました。

そこをやめるときに　お別れ会を
近所の居酒屋で　やってもらいました。 

串焼きや　サラダがすごく美味しくて
その後も夫婦で通ったものです。

けれど　娘に　エノキ大嫌い星人がいるので
いつの間にか　
我が家のメニューから消えちゃいましたね。(;_;)
だからホント久しぶりに作りました。

（今になって　何気なく検索したら　ホームページで
お店のお料理のレシピ公開してた）＼(◎o◎)／！

これは　いいものを見つけちゃった。（笑）

こんなキノコをおつまみに　
一杯いかが？
久しぶりに　過去のサンドブラスト作品です。
冷酒セット

色の付いた　被せガラス（キセガラス）
に細工を加えて　出来上がります。
サンドブラストって？

ぼかし具合が　技の見せ所。

 舞茸は　何回かに分けて　登場しま～～す。

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