収穫野菜をふんだんに使ったおうちごはんです！、、あの調味料を 思い出せた…の巻 ((´∀｀*))

ゆずぽんちのおうちごはんです。

単品モノ　いきますね。

ま、いきますねってほどのものじゃないですが。笑

ツルなしいんげんがガンガン採れてた頃、
畑の収穫品だけで　一品。


ズッキーニは輪切りにし、ツルなしいんげん、ジャガイモの子芋
一緒に　クレージーソルトで　シャカシャカ。

改めて説明する必要もないでしょうが
ゆずぽんが多用するクレイジーソルトは　こちら☆
シャカシャカした後　片栗粉付けて揚げてます。

スポーツクラブのお友達から頂いた手作りのバジルソース、
それと　県北で買ったマスタードをつけて食べてます。



少し前のことになりますが　５月の終わりだったかな、
デパートの『夏の北海道物産展』に友人と行きました。
５月は　夏じゃね~~よ！というツッコミは置いときまして、、

長い列の出来てるゾーンが・・ 焼きたてさきいかのコーナーでした。
　なぜか地元の醤油メーカーの フンドーキン醤油仕込とか。

もうその香りのよさに引き込まれるように列に並び
友人まで引っ張り込んで。(* ´艸｀)


いやぁこれが　風味よろしく　想像以上に美味しくて
そうだ！あれを作ろう！と。

あれ・・というのは　以前パンの先生のとこに通っていた頃、、
最初のパンの先生ですね、、ブログにもたくさん載せてて選びきれませんが・・
こちらへ⇒　気まぐれパン教室

彼女はとてもお料理上手で　お教室で教えてもらったパンやスイーツ以外にも
いろんなものごちそうになりました。（遠い目）

その中で　とにかく　お野菜を細く細く切って
袋の中で　何かの調味料と合わせ、オリーブオイルも加えシャカシャカ。

これをオーブンで焼いて　さきいかと合わせる・・

この何かの調味料が　ずっと思い出せないでいたんです。
当時かなりハマって　何度も作ってたんだけど、、、

それが　何年ぶりかに　思い出せた！（爆

今回使ったお野菜は　人参、ピーマン、カラーピーマン、
ズッキーニ、エノキ、しめじ、ジャガイモ、玉ねぎ、かぼちゃ　などなど

その中に　ガーリックパウダー　←これでした！！
（当時　業務スーパーで大袋買って　仲間と分け合って作りましたっけ）

＋クレイジーソルト＋オリーブオイルで　シャカシャカ。

オーブンで焼きまして、
さきいかと合わせました。

さきいかは　細く裂いてますよ。


作ってすぐよりも　
さきいかの味が馴染んでからの方が美味しいですね。

あ、物産展で買ったさきいかは　美味しすぎて、
このお料理に使う頃は　すっかりなくなって、
セブンイレブンで買ったさきいかです。

この下のカボチャか　左上のぶどうのどちらか
ポチッと押していただけると嬉しいです。
↓　↓　↓

にほんブログ村