４/２１（金）ズッキーニ植え付け ＆ 里芋栽培地整備 他

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ゆずぽんです。
先週4/21（金）のＭ爺畑です。

花盛り～～ 
 

 
 

さて、温床育苗のズッキーニを定植するために　
対象地の草とりから始まりまして・・
普通の草はほとんどないのだけれど
スギナの退治に　時間がかかりすぎ～～～。 

有機石灰や籾殻ボカシ他　投入後　整地　＆　使い古しのマルチ張って
 

 アハハ、中身が見えない。

コンパニオンのネギを　添い寝させてます。

ZUCCHINO BIANCO （超古い種）
 

イエローボート１
 

イエローボート２ 
 

当然のことながらまだ　こんな子だけ。 
 

ウリハ虫にやられずに　株が育ってほしいわ～～


スナップエンドウとグリーンピース
いつの間にかワサワサ
苦戦のスナップエンドウは　やっとわずかばかりの収穫始まりました～～。
去年に比べ　約３週間遅いです。 
 
 

ズッキーニ栽培地から撤収した　グラジオラスたち、
ダメ元で　畑の端っこの　コチラへ。
このは山椒さん、よろぴく。

 

このはさんからいただいた玉ねぎ苗のうち
　あの爪楊枝サイズだったやつ　こんなになりました～～～。
 

マダムから二人に　ツルムラサキの苗をいただきました！
 

ここまで
ハタケビト；鬼婦人、ゆずぽん 
その他の作業＆収穫は　次の鬼婦人のブログでね。

　　

このあと　おひとり様で　居残り残業。

近いうちに　この場所━━に　里芋を植えたいものでね。
しかしまぁ、こちらのスギナと雑草は　凄かった。

有機石灰や油粕他
この前大量に入手した籾殻のうち　濡れたものを　混ぜようとしてます。

この後　混ぜました。

フ～～～、疲れた～～。

では　

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大根餅 最終章（笑） ＆ おからを使って

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ゆずぽんちです。

さてさて　何度かしつこくご紹介してきた　大根餅、
今季　最終章です。（笑）

大根餅といっても　だんだんお好み焼き化してますが。

とはいえ、今まで作ってきたものには　
お好み焼きの時に入れる山芋系は　あえて入れてなかったんですが、、、
なぜなら　もっとまとまりにくくなるのかな？と思って、、、

でも今回、ちょっと古めのつくね芋が見つかったので
入れてみましたよ。

良いじゃないの！
大根から出た水分が　つくね芋を混ぜることによって
少し緩和されたような。よって　粉類が少なくて済みました。
今回入れたのは　片栗粉＆薄力粉です。
薄口しょうゆ、ダシにて　生地に下味つけたところ。


今回、あるお好み焼きに特化したかったので（笑）
たくさんの九条ネギとキャベツの千切り入れて
⇒
油馴染みのいいフライパンで　小さく焼きます。

さて　野菜の他の具材は何でしょう？


牛スジ、こんにゃく・・いわゆる　関西風のお好み焼きの
すじこん・・というやつでした。
削り節をふりかけ　レモン醤油で頂きます。

以前　ブロ友のだいちゃんから　
大阪のお好み焼きのセットをいただいたことがあるんですよ。
すじこん　初めて食べて美味しくて～～

普段　お好み焼きなんて　外で食べるもんじゃないわ！
な～んて思ってるゆずぽんが
その後　大阪に行ったときには　迷わず　お好み焼き屋さんに行き
もちろん　頼んだのは　すじこんでしたよ！
だいちゃん、あの時　すじこんの美味しさを教えていただいて
ありがとうございました！（って今頃お礼言うかぁ？？）

　　

↑　のは　大根、牛スジ、こんにゃく煮・・の　リメイク料理でしたが
ここからは　おから大活躍です。
いつも豆乳を頼むお豆腐屋さんから　今回サービスでいただいてます。


こちら　わが県　臼杵市の郷土料理の　きらすまめし　です。
魚の切身や野菜をしょう油などで味付けし「おから」で和えたものです
 
同じく郷土料理のりゅうきゅう（ブリなどのお刺身の　タレ漬け）
のリメイク料理になります。
りゅうきゅうに　ネギ、生姜のみじん切り、大葉、ミョウガ
ゴマ、そして　カボスの果汁が決め手ですね。
タレ漬けのお醤油も使いつつ。。。


なんだか皿のチョイス間違ってるけど（笑）
カボスのほんのり酸味が何とも言えませんｌ
 

 こちらは　おからのコロッケです。
おからは　水分少ないと喉に詰まらせそうになるので
おから生地に　マヨネーズ　結構　混ぜ入れてます。

具材には　牛肉ザクザク切ったもの＆玉ねぎ、人参、にんにくetc.
を炒め　マヨ入りおからと混ぜ合わせ　あとは普通のコロッケと同じ作り方～～
パン粉は　先日作った食パンで作ってますよ。
ピンボケ～～

 もともとの　このおから、他にはあまりない　しっとりタイプです。
生地に混ぜたマヨネーズ、いい仕事してますよ～～～。 

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４/１３（木）畑の整備と、自然薯の様子！

 

M爺畑です！

畑日の前日！４/１３（木）

鬼ちゃんお一人様です～～～～～～

次の日に、トウモロコシ定植したいんですよ～～～～～～

先日の草取りの続き！

凄いスギナですよ～

いっそのこと、つくし栽培農家した方がよくね！

このスギナは、次の日、ゴミ袋に入れて、ゴミと一緒に出しました。

この2籠とね、後の画像で出てる、3つの籠の1つがスギナ
それを、45ℓビニール袋１つに押し込んで…

重たすぎなんで、全部入れずに、車で持って行って、その場で、押し込んで出しました。
鬼ちゃん、主婦してまんねん！

ゴミ収集車のお兄ちゃん、持てたかな？（笑）

ここ、トウモロコシ畝予定地！
前回草取りしてましたが、もう、一度、そして、ボカシ、石灰入れ、耕して置きました。

スギナは、横の方にも、まだまだ～～～

草取りゾーンは、優先順位の高いところから！

ここに、ぽぽちゃんが芽出ししてくれてる、キュウリ植え付け予定なので、
先にこっちを、草取りして置きました。

草取りだけで、12時過ぎてしまいましたので、ここまで！

イチゴの枯れた葉を取り、ランナー切りもして置きました。

前回載せ忘れていた画像の、自然薯です。

家の野菜箱の中に入っていた、忘れ物ちゃんです。一人で、畑に来た時に、
埋め込んで置きました。

前回埋め込んだ時、7個だったので、これで8個、袋も4つなので、
2個づつ、平等にお隠れ遊ばしております～～～～～る～

そして、こんな芽が出ていました～～～

前回、自然薯の芽が出た～～～
って画像を出したら、このはさんが、

「げっ！
自然薯の先端部分は埋める様に言わなかったっけ？

言ってないじょ～～～～

どこみてたんかーーーーーーーーー

ぼけ、はげ、おたんこなす～～～～～～～～～～～～

ぎゃははは～～～～

風が強い時に、何度かその継ぎ目がポッキンと折れた事がある～」

 等と、有難いお言葉を頂きましたので…（笑）

芽の出ていなかった、しっぽ！
よ――――ーーく見たら、干からびてたので、
切り落としたじょ！

土塗って、ガングロにして押し込んだから！　　けけっ！

そしたら、芽が出た！

しかも、良ーーーーーく見たら、

このは自然薯から、じゃが芋かい？

へっ！

ぎゃははは～～～～～～～～

しかし…

言われてみると、最初の画像、ここから折れるんやな！

この芽の出方も、面白い～

 

左からグィ～ンとまがって、ぴんちゅの矢印の所、ここ、宙に浮いてるからね！

この、ぴんちゅの所から、

グ〇コ　ポッキーや！

さぁ、どうするかな！　鬼ちゃんの寝技で、折り曲げようか？

ポキッ！

芋殺し～　アーメン！

なんでも、こっこっこのばでは言えませんが、全国に彼女を作っている？
北海道の男が絡んでいるようです！

ぎゃはははーーーーーーーー

今なら、復活する？無理？　このは、立ち上がれ～～～

返事頂戴！

月曜日、9時36分決行や！

いいな！

へっ！

 収穫野菜！

 やばくなってきたので、

ゆずぽんさんに戻すわ！

 

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畑の大根使って、真似して見ましたよ～

 

鬼ちゃんちです！

たけさんから頂いていた、スズラン今年も出てきましたよ～～

先日、ゆずぽんさんが作っていた大根餅！

真似してみました。

鬼ちゃんのやり方は、大根、米粉、片栗粉、干しエビ、畑の九条ネギ！

これは、美味しい～～～～

橙ポン酢で頂きました。

でね！

やっぱりこれでしょう！

広島組の皆様！

大変申し訳ございません！

越えさせて頂きました。

大根餅の、お好み焼き！

先程の大根餅に、お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のりを掛けただけ！

これは、もちっ、ふわふわ～～～～～～

何度も申し訳ございませんか！

勝ちました！

軽～く、勝たせて頂きました～～～～～～

大根おろしの汁も全部入れているので、焼きあげるのに、高度な技術が要ります！
あはは～～～、うそうそ！
粉を沢山入れると、固くなるし、少ないと扱いにくいし…

まあちゃん、ゆうちゃん、出来る？

あははは～～～～

あっ、このはちゃんも！
この人は出来るわね～～～～

まぁ、時期も終わりですので、また、大根が旬の時期にでも、
詳しく～～～～

ゆずぽん頼むよ～～～

茶色のおかずは続きます。

鰯のつみれバーグ！

鰯を指で捌いて、フープロかけて、つみれにしてます、タマネギ、しょうが汁、カタクリ入れて
揚げて、甘辛くお醤油で煮ています。
これ、大好きです。
タマネギの代わりに、ゴボウが美味し時期は、ゴボウでも！

 

次の日、ピアノの生徒さんのお母さんから、ちょっと、話を聞いてもらいたいと…
子ども同士の人間関係、子育て相談なんてものじゃないけど…

「じゃ、お茶飲みに来たら～～～～」

ってお誘いしましたので、

ついでに、カレーパンを焼いてみました。
油で揚げない、焼きカレーパンです！

お庭のツツジ！

ツルニチソウ、ナルコラン！

気分も華やかに～～～～～

ピンポ～ン！

「今日は、何時までいいの？　お昼食べる時間はあるの？」

「はい！大丈夫です！」

〇×△◇＃＄％～～～～～～～～

…

ふぅ～～～～

お口の体操した後は、

用意していたカレーパンと、適当に焼いた、キッシュの様なパンです。
缶詰のクリームコーンを使って、即席で作ったコーンスープとね！

おもたせのココア！

この、ココア美味しかったわ～

子育て相談と言っても、何も、アドバイスするような事はありませんよ～

お母さんの、愚痴を聞いてあげただけです！

鬼ちゃんが焼いた抹茶のロールケーキでも食べて、気分転換してね～

わぉ～～～～

なんだか、元気になって帰って行きましたよ！

良かった良かった！

カレーパン美味しいって言うんで、少しお土産！ロールケーキとね！
子育て、頑張れ～～～～～～

 

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タラの芽、筍、、、などなど 春のおうちごはんです！

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昔、昔　あるところにおじいさんとおばあさんが住んでいました。
貧しかったけれども、とても親切でした。
ある寒い雪の日、おじいさんは町へたきぎを売りに出かけた帰り、
雪の中に何かが動いているのを見つけました。
「あれは何だろう。」
おじいさんはわなにかかっている一羽の鶴をみつけました。
・
 ・ 
というお話・・・

そんなお菓子があるんだね！
かわいい和　つるの恩返し

昨日お土産載せていて　以前のいただき物のことを思い出しました。

名古屋のお菓子みたいですね。 
１セット食べた後に何やら指人形？みたいのが入ってることに気づき
慌てて　お写真撮ったんでした。

ただそれだけ～～～。 


なんとなく金曜日の畑日まで　ブログを続けることができたけれど、、
昨夜　変な時間に雨が降っておりました。
金曜日、畑は　出来るんでしょうか？（笑）

　　

おうちごはんです。
ゆずぽん菜園のものやら　お出かけで買ったもの中心ですね。
金時草は　うまいこと一株　冬越しして　ワサワサ。
食べても食べても　減りませんね～～～。

これは　グリーンカーテン（多分すぐダメになるでしょうけど）の
スナップエンドウ　暗闇の中初収穫です！
（明るいうちに採りなさい！って）


伊都菜彩で買ったタラの芽と　シンプルに天ぷら
 
少し前に　ブログでも触れたけど　このスナップエンドウが　めちゃ甘い！
ま、ここは　本来　タラの芽を褒めるべきかも・・だけどね。
いや、それぞれ、美味しいんですよ～～。

 
こちらは　筍ごはん定食です。 
茶色くて　地味ね～～～。
 

筍ご飯に　鶏ささみスープ（メカブ入り）
生メカブ、風味がよかったわぁ～～

 

右上より　時計回りに
筍の煮物
うちの前にくる魚屋さんのサバのりゅうきゅう 
三つ葉と鶏ささみの　マヨネーズ和え 
昼のサンドイッチの残りのハムキャベツ和え＋茹でたスナップエンドウ 

春ですねぇ～～～～。

春だ、元気だ、ご飯がうまい！

　　

先週　こんな映画観てました～～
 

『LION ライオン　２５年目のただいま』

 5歳で迷子になり、25年後　わずかな記憶を頼りに
Google Earthで故郷を探した男の数奇な人生。

実話です。 

 

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