昔、祖母が収穫し、殻のまま太陽に当てて乾燥させた豆を、
その殻から出すのを手伝ったことがあります。
今日は、窓際の陽だまりで、黙々と同じ作業をしました。
虫に食われたものや傷ついたものを除いても、結構な量を確保できました。
畑では、戴いた有機肥料を一、二度まいただけで、後は草取り(ほとんど行われず）のみ。
もちろん除草剤やその他の農薬は一切使用せずに。
ですから、何をするのも安心ですが、
無農薬有機栽培で育てること、そしてその作物を市場に出し、
消費者の納得する価格で売り、納得のいく収入を得る、、、
これらのどの段階にも問題山積みだと、痛感しました。
お天道様だけでなく、世界の様々な動きにも影響される今日の農業。
ぬくぬくとした縁側ではなく、
寒空の下、収穫作業に精を出される農家さん、ご苦労様です。
『おいおい、時間があるのなら、雪が積もる前に畑仕事をしろ！！
そして少し肥料でもすき込め！』
よし！！やるか！！
何とか来年もアスパラを食べたい！！ Easy Living Terrace B&B
