塩

畑からブロッコリー、トマト、ズッキーニ、ローズマリーを摘んできて、
十勝マッシュなどと一緒にオリーブオイルをかけて蒸しています。
塩は、最初はガーリックソルトなどを使っていましたが、
結局、ここ数年愛用しているゲランドの粗塩だけでいただくのが
ベストのような気がします。
ある程度の塩味は野菜の旨みを倍増させるのですね。

Easy Living Terrace