昨日の午前中、久しぶりに三升漬けを仕込みました。
青ナンバンの種を除いて、切って、
麹と醤油と一緒に混ぜて、時が過ぎるのを待つだけなのですが、
(黒い容器内は熟成後の三升漬け)
夜まで手のひらがヒリヒリヒリヒリとして、
トウガラシで熱い！！感じが抜けません。
それで、冷凍庫から凍ったペットボトルを出して、
手のひらを冷やして冷やして、ホッ。。。
三升漬けは、時々ご飯のお供としてお出しします。
そして、今日は、
ペットボトルの容器を剥がして、
ジュニに散歩後の氷のプレゼント。
半分に割ったら、ペロペロ舐めていました。
ハアハア言っているのに、
お客様の動向が気になって仕方がないようです。
メインハウスの薪ストーブ側の窓から見える、
白樺の生えた斜面。
一番初めに白樺の種が飛んできて、細いのがいっぱい生えて、
なんだかんだで現在の状況に落ち着きました。
鳥やリスの働きで、白樺以外の木も増えてきました。
それでも一応ここは人の生息圏ということで、
ちょっと手を入れさせてもらっています。
ごめんなさい。
作業中オニヤンマが頭上を飛んでいました。
海の中で、コバンザメを見かけ、えっ！！と
辺りを見回したことがありますが、同じ気分でした。
スズメバチの誘引液を木立にひとつ追加設置完了！
暑かったら嫌だな、と思いながら朝の空を眺めましたが、
今日は南の風ではなかったので、
まあまあ耐えれる空模様、ということで、
朝9時には中止しましたが、
小果樹周りの刈り払いにお客様が挑戦。
その間になんと、枝豆を発見！
草の間に埋もれていますが、
もうしばらくは採れそうです。
お客様専用にするつもりの場所にまいた種からです。
豆が大きくなっているものをとって、
お部屋で茹でてみてください。
そして夕方、西の空です。
お盆を過ぎれば虫の大合唱のはずなのですが、
ちょっと控えめな合唱です。
どうしてこんな名前なのか、わかりませんが、
今年も実がつきました。
平たいイメージが強いのですが、
結構あっという間にサヤの中に豆ができてきます。
その豆を茹でて潰してミネストローネに入れると
コクととろみが出るので、
焦って豆の収穫をするのはやめにしようと。。。
畑から、そのモロッコインゲンやトマト、ブロッコリー、
ベビーリーフを採って、今日の朝食にお出ししました。
暑いせいか、今年はベビーリーフがうまく育ちません。
いつも当たり前に
野菜を提供してくださる農家さんに、感謝！
自家菜園の草取りがなかなかできない日が続いていて、
今日のキュウリは、サイズの小さなものばかり。
それでも8月初旬までは、初めてのキュウリ豊作年！
それで、きゅうりのキューちゃん風を作りました。
ご飯と一緒にときどきお出ししています。
アプローチ両サイドの草丈が、
このままでは、作業効率が悪くなる高さになる、
との判断で、久しぶりに草刈り機を走らせました。
乾ききった草とは違う、湿った緑の匂いが
優しい感じでしたが、案の定、草丈が長すぎて、
一度ではすっきり刈れませんでした。
キャビン裏斜面は、
難しく考えずにチャレンジすることにしました。
