ロールレタスのフレッシュトマトソース♪
昨日から続いていた涼しさ、昼過ぎにお陽さまが出始めたらまた蒸し暑くなってきました
で、今夜も作るのも暑くない（笑）献立で…
ロールレタスのフレッシュトマトソースコレはサラダに分類されるかな？
レタスはさっと茹でて水に取り、水気を取る
冷凍シーフードミックスも茹でてレモン汁と酒を振っておく
レタスの上に半分に切ったスライスチーズとシーフードミックスを置きくるくると巻いて
ロールレタスにする
トマトは湯剥きして７㎜角に切り、塩胡椒・砂糖・醤油・レモン汁・オリーブオイル
を加えてソースを作る
お皿にレモンの輪切りを敷き、ロールレタス・海藻を盛り、トマトソースを添える
グリルチキン鶏もも肉は皮目に穴を開け、二つに切って塩胡椒を揉み込み、オリーブオイル・
大蒜薄切りと共にビニール袋に入れて下味を付ける
グリルでこんがりふっくらジューシーに焼き上げる
付け合わせはお気に入りになったトスサラダを使って
レタス・胡瓜・自家製ミニトマトのシーザーサラダ
ヴィシソワーズシェフズリザーブ製 小葱をトッピング♪
デザートアンデスメロン サクランボ
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