朝晩、ホントに冷え込んできました
あったかメニューで温まります
☆ 豆腐の豚肉生姜きのこ餡かけ
鍋にだし汁を沸かし、千切り人参、薄切り豚肉、エノキダケ、シメジ、舞茸
の順に煮込み、灰汁を取って醤油・味醂で調味して水溶き片栗粉でとろみを
付け、おろし生姜を加える
水気を切って片栗粉をまぶした木綿豆腐をこんがりと揚げ、
餡をたっぷりかけて、小葱を散らす
☆ 白菜の海苔和え
☆ さつま揚げ煮
☆ 豚汁
庭の ホトトギス
地味だけど、大好きな野草です
