夕ご飯4/16 筍の海老はさみ照り焼き

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　やっぱりタケノコは和風味が合うかなぁ
　　　　　　　　　　　　　タケノコのサクサク感と海老の風味が美味しい～！

 

　　　　　　　　　　　　筍の海老はさみ照り焼き

 

　　　

 

　☆　ざっくりレシピ　☆

　　　筍は３～４㎜に切り、片栗粉を片面にまぶす

　　　海老は殻と背ワタを取り、包丁で細かく叩き、卵白・塩・胡椒・生姜汁を合わせて

　　　よく練り混ぜる　

　　　海老ダネを筍で挟み、油を熱したフライパンで両面焼く

　　　中まで火が通ったら、醤油・砂糖・味醂・水を加えて照り焼きにする

　　　お皿に盛って、木の芽を乗せる

 

 

　　☆　焼き厚揚げ生姜醤油

 

　　☆　蕪と塩昆布の和え物

 

　　☆　ワカメとエノキダケの味噌汁

 

 

 

　　　　　　頂いた筍、今年も美味しく食べきりました！

　　　　　　春の味、満喫～～～♪