ミルフィーユとんかつ 9/8

ミルフィーユとんかつ

　＋キュウリとナスの浅漬け、冷奴

（　ミルフィーユとんかつなど　9/8  )

今夜（9/8）は

（ポークの）ミルフィーユとんかつよ

と　さりげなく妻が告げる

えっ！　ミルフィーユって？

どこかで聞いたような‥？

あの名作「のだめカンタービレ」に

出てきたような気はするけれど

記憶は定かではない（勘違いか？）

田舎育ちの野ガエルには縁遠い

フランス発祥の料理のようだ

昨日調べたら

ポークの薄切り肉を使った料理や

パイ生地を何層にも重ねて作るスイーツを

指すそうだ

（　スイーツの場合は　間にクリームや

果物などを挟むとのこと　）

（　ミルフィーユは　フランス語で

　千枚（ミリ）の葉の意味とか）

　※詳しくは　下記のネット記事を参照

今夜（9/8) の我が家のミルフィーユは

ポークの薄切りを重ねてカツにしたもの

薄切りを何枚か重ねて揚げてあるから

普段よく食するポークカツとは

歯応えや歯触りなどが

違ってくるし　味わいも異なるようだ

（　私は　どちらも美味しいと思う）

二人とも　とうに還暦を過ぎて

私の方は　古希も目前になってきた

だから　さすがに今は

脂っこいものは

そんなにお腹に入らない

天ぷらもトンカツもフライも

みんな美味しいとは思うのだが

いかんせん　胃の方が

以前のようには受け付けない

だから　この頃は

一回分の量を　二、三回に分けて

少量を　しっかりと味わいながら

美味しくいただくようにしている

いつもいつも美味しい料理を

ありがとう！🙏

  

料理名人の我が妻  J さん！

長い間　いつもいつもありがとう！

感謝、感謝です😀　🤗

ps 2021.9.8 草案　11.18 草稿

「ミルフィーユ」と「ミルクレープ」の違いは? | 1分で読める!! [ 違いは? ]

昨夜のおかずを　

あくる日の夕食や

お昼のおかずとして　

活用しているが

その時その時の味わいがあって

楽しみだし　重宝でもある

また　

何かあった時の非常食にもなる