山菜、アマドコロ

甘野老（アマドコロ）

根茎が、ヤマノイモ科の野老（トコロ）という植物に似ていて
またそれが、苦味のある野老と違って、甘いことから
甘い野老（トコロ）で、甘野老（アマドコロ）。

ずいぶん昔に曾祖母からもらった花です。
咲いてくれると嬉しい花の一つ。





春先の柔らかい若芽は、山菜として美味しいのだとか。
若芽のお浸し、天ぷら、酢味噌和え♪

美味しそう♪




花言葉、「元気を出して」