冷やし中華

食べ物から季節感が失われた、といわれるようになって久しい。

今が旬、という言葉もあまり聞かれなくなった。

そうした風潮の中で、唯一季節感を保っているのが冷やし中華ではないだろうか。

ラーメン屋で「冷やし中華始めました」の貼り紙を見ると、そうか、今年もそういう季節になったか、と思いを新たにする。

冷やし中華はまさに今が旬。

酢の刺激的な味と匂いが、湿った空気を振り払ってくれるのかもしれない。

冷やし中華には、これがホンマもんの冷やし中華だ、という基本形が曖昧なので、店側も熱の入れようが無いような気がする。

本業のラーメンは、スープはどこそこのかつお節とアゴだしで昆布は日高、麺は北海道の小麦粉を使って…

などというような議論がなされるが、冷やし中華ではそういうような話は出てこない。

なのでラーメン屋の店主も本腰で作るわけでもなし、仕方なしで作ってやるよ的メニューだったりしてね(*´∀｀*)


冷やし中華の盛り付けも店によって違う。

ハムやキュウリなどをグループごとに隙間なく丁寧に並べてあると何となく抵抗がある。

その点コンビニの冷やし中華は、基本的に具が別盛りだ。

ローソンの冷やし中華　　　　　　　　　　

プラスチックの丼状の容器にツユの袋と麺が入っていて、その上にフタ状の容器がかぶせてあってそのフタの凸凹の一つ一つに具が入っている。

これを食べるとき、みんなはどういう風にして食べているのだろう。

容器の中ブタとしての具入れの皿をそのまま脇に置いて別盛りで食べるのか、それともゴチャゴチャ雑然盛りでいくのか。

アタクシはいつも後者の方ですけどね(^^♪