牛骨ラーメン

安来のR9沿い、米子との県境近く「ラーメン一刻」の牛骨塩ラーメン　　　　　　　　　　

思ったよりも脂を感じることなく、あっさりスープで塩気の主張が強め。

スープの表面がうっすら脂でコーティングされているからか、独特の香りと甘みが活きています。

世間でいう豚骨ラーメンとはまるで別種類であります。

近頃お蕎麦の方が良くなって、ラーメンから遠ざかっていましたが久々のラーメンネタでしたね。