タケノコご飯作ったぞ！

タケノコご飯を炊いた。わが家の裏手にある竹やぶで毎年春先にニョッキリ顔を出す。掘るのはひと苦労だけど、掘りたてのタケノコの香りは最高だ。ほとんど地表に出てないから、皮も黒くない。灰汁も少なめで、うまくいけば、生食だっていけるそうだ。米汁で湯がいたのを水にさらして、さあ料理だ。薄口と塩で味を調えたタケノコご飯の上品な味は、もう何もいうことはない。タケノコの天ぷらも歯ごたえが良くて、とにかくおいしい！やめられない、止まらない！のである。