牡蠣の季節

日本有数の名産地、厚岸の牡蠣。
魚屋のおっさんが、生きがいいよと勧めるもので買ってはみたが・・・

大きい方で20cm級。ずっしり重い。
ナイフを刺すも殻が厚くて開けるのに労力が要る。

母なる海からの使者。なんて言ったらカッコよすぎだが、生牡蠣って生命力が満ち満ちた、まさに命を戴いているという風味がする。

でも

次はもう少しちっちゃいやつにしよう（笑）