湖畔の風と焼き魚。

この週末は湖畔でキャンプ。

車で乗り入れられる便利なキャンプ場。白樺の森は風が心地よい。

夜のメインディッシュは生ラム、牛バラなどの肉類、活ホタテ浜焼き、ホッケ焼き、タコ刺しなど。自分ではこれを居酒屋キャンプと呼んでいる。

やっぱ炭火焼きは旨いんだな。

持って行ったホッケは大きな上物で、不覚にもおなかがいっぱいに。
おかしいな、去年とそんなにボリューム感は変わらないはずなのに・・・、今年のダイエットのおかげで胃袋が小さくなった（満腹感を感じやすくなった）かな？

写真もスマホもここまで。
あとは翌日までカメラやらSNSとはおさらば。

あとは焚火を眺めながら飲み明かす。これが一番のごちそうだ。

翌日はランチ後も木陰で読書。
家に帰ってみれば、街は暑いのなんの、33℃越え。Facebookの友達情報ではもっと暑かったとか。
全国的な猛暑は、我が居住エリアも例外でなく、結果的には良い避暑になったのだった。

焼豚丼、ちょっと反省。

塩焼豚なる商品を入手。
よくある、醤油ダレを使ってロースとしたものではなく、あくまでも塩焼き。

さて、どうして食べてくれようかと思案の末、丼にしようかと。ラーメン屋のサイドメニューにある焼豚丼、チャーシュー丼みたいなやつ。

ねぎをたっぶりと刻んで、塩コショウをちょっと効かせたネギ飯を作り、そこに食べやすく切った焼き豚を混ぜ込めば出来上がり。

〆のご飯のつもりだが、これでもまた酒が進む。で、これが美味しいものだから、丼もお代わり。
今度はぽん酢をちょっとかけたら、これがまた旨いのなんの。

時は11時。真夜中の糖質祭り、楽しくて仕方ないのだった（笑）


ここのところ白米の摂取量が多い、のは分かっていたが、さすがに体重ちょっと増えましたがな。
暑いので外歩きの時間も少ないし。あ、アイスクリームも毎日食べてるな。

お気楽、カレーな昼ごはん。

自宅ランチ。

やっぱ夏はこれだぜ。

カレー。

見りゃ分かるって？（笑）
手抜き、レトルトカレーでござる。お昼はこれでいい。
これにホウレンソウとトマトを足すのが好み。で、辛さマシマシで食べるのにハマっている。

自分は普通の辛口とか大辛にカイエンペッパーをかけて。
加えれば加えただけかなり辛いけど、唐辛子のシンプルな辛さが、なんていうのかな、爽やかというか、すっきりしていて好きだ。
数あるレトルトカレー、激辛系もあるが、あまり好みじゃないんだな。完成度が高くてカスタマイズしにくいというか。

気づくと頭のてっぺんに大汗をかいている。
食べ終わりに、冷たい水をぐぐぐぐ～っとやれば、いと涼し（笑）
これでセミの声でも聞こえてくればなお良いのだが。

てな、ごご1時。

もちベーコン。

焼鳥屋とか、串焼きに特化した居酒屋で、ひそかな人気メニュー。
自分もそういう店に行くとほぼ頼んじゃうかな。
なんたって、加齢を重ねるごとに餅好き指数が高くなってるし、ともかく美味しい。

ので、自分でこさえたみた。

美しく焼き上げるのにけっこう手間が。
ベーコンが焦げるが、あるいは餅が溶けて溶岩のようにはみ出したり。
これでも結構な苦心の作なのだ（笑）

ちなみにこの２串を作るには、切り餅を６等分に切りレンジでチン。
柔らかくなったのを手でごろごろ俵型に。
ベーコンを巻き串に刺しフライパンでゆっくり炙る、という次第。

手間暇のわりに食べるのあっという間という、ちょっと切ない美味しさ（笑）
はたしてリピートなるか。
もう、もちベーコンが、じゃなかった、モチベーションが持続しないかも。
こういうのはやはり、店で頂くのが宜しい（笑）

家でやって楽しいのは、たこ焼き、お好み焼き。それには敵わない。

レバカラ コチュジャンねぎダレで。

にわかにレバーが好きになりつつある自分である。

なので『ぼくレバー好きだもん企画 第2弾』（いつの間に？）。

いつぞやのニラレバに続き、今回は唐揚げで。
ピースは小さめに、カラッとサクサク、中はもちもちな感じに仕上がった。

そこにコチュジャンダレをどろりんちょ。

唐揚げはサクサク＆もちもち。そこに甘辛な味噌が加わってかなり美味しい。
こりゃ酒に合うわ～。

そうそう、唐揚げ自体も旨くいったのだった。
下味（塩コショウ）をちゃんとつけて、ニンニク、生姜を効かせ醤油からめてさっと揚げた。
味を濃い目にするあたり、う～ん、まだレバーに対して弱気なのかも知れない（笑）
ともあれ、美味しく楽しめることがなにより。

あとはプリン体の心配だな(^^;


※コチュジャンダレはこうして作りました