抑制最後のベッドはここ数日温度を控えて取っておいたのだ。
「 お前が一番おしゃべりだから 」 と言いつけられたテレビ取材。
やってきたのは UX （にいがたTV21) のスタッフたち。
ウルイもユリ科、ここはもともとユリ産地だから。
抑制栽培、促成栽培、冷蔵技術はユリ栽培で培った産地の力、、、、デンデン。
ギボウシは観賞用ではいろいろ、、、、山のギボウシは大葉ぎぼうしでこれは小葉ぎぼうしで、、、
先人たちがいろいろ努力して、、、、
イタリアンにもフレンチにも合うくせのない味で、、、、
食べてみればみんなびっくりなのだ。
ウルイ、タラの芽、フキノトウ、アスパラガス、八色菜、オータムポエム、、、
この雪の中から旬のものがこれだけ作り出せる魚沼の力。
少しは表現できただろうか。
放送は２月３日、AM９：５５～１０：３０、「ナマ＋トク」 UX 新潟だけのようです。こうご期待。
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