昨日初雪でした。
去年より半月早いけれど、これくらいで慣らしてくれた方がありがたい。
去年はいきなり２mだった。つぶれたハウスもあった。
雪下にんじんの生産が始まった。(春まで掘らないだけだが、、、)
雪をかぶっただけで雪下ニンジンと名乗る人もいるがそれは違うと思う。
長い冬の間、凍らない雪の下にいることでアミノ酸の含有量が増えるのだ。
雷のからむ初冬の冬型。寒い、、、動くのが嫌だ。
今日は雨で雪はほぼ消えた。
直売所に納めたりウルイ抜いたりと結局労働。
どこもかしこも寒そうな日曜日でした。
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