今日は雨。残りの人参畑の除雪。
今年の雪は下層まで柔らかい。あまり深く掘ると作物まで傷つけてしまうので控えめに。
久しぶりにお目にかかる雪下にんじん。雪の下でもぷっくりお尻まで太っていてくれた。
実は、、、、ひそかな野望が、、、、
雪下カラーニンジンってのも内緒で作っていたのだ。黒、紫、白、黄色。
あら不思議、黒は中が白、紫は中が赤、白は白。
中間的な色のも楽しい。
千切りしてスパイスソルトで茹でて温野菜にして食べたら、、、、甘い! やっぱり雪下にんじんだ。
もちろんお試し販売します。百菜花んで。
来シーズンは本格挑戦します。
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