紫色の花達

　足元の雑草、キランソウだとばかり思っていたら、違う。目を近づけてよく見たらなんと美しいお姿なんだろう。ランのような花びらだ。図鑑で調べたがよく分からない。
　
　
　近くにはキランソウが居た。
　

　別のところにはマメ科かな可愛い紫色の花がいた。
　

　これらの花を無視せずに、大事に育てたいな。

卓上生け野菜

　新鮮な野菜を毎朝採って、食べるのが理想だけれど、山では水が貴重だし、いちいち洗うのが面倒臭い。そこで、横着して、３日分のリーフレタスとパセリを採り、洗って、水入りのコップに刺して、テーブルに置いておく。　
　

　食べたい時に摘まんで食す。食事の時だけでなくテーブルに置いておくだけで、目の保養になる。３日ぐらいは新鮮な状態を保ってくれる。

　グッドアイデアじゃわい。

ニンタマス味噌玉

　先日、どこかのテレビでやっていたニンタマス味噌玉を作ってみた。何に効くかも正確には覚えていないが、高血圧にいいとのことだったような。オラに適していて、オラにできることなら何でもやってみようというのが信条。でも難しいことは長続きしない。

　青森産ニンニク１片とタマネギ１個をすりおろし、レンジで４分チン。なんと綺麗なエメラルドブルーに変身。
　

　これに酢大さじ１杯と味噌１００ｇを混ぜて、１０回分が出来上がり。製氷皿に入れて冷凍。
　

　早速１０分の１をお湯で融かしみそ汁で飲んでみた。具なしだったが、けっこう美味い。良しホヲキノタ山で一人生活をするときには１日１回は食するぞえ。確かテレビでは１０日ぐらいでデーターで効果が現れたと言っていたと思う。血圧だったかな？体重だったかな？忘れた。
　
　

ムラサキツユクサ

　エシャレットを植えてある寒冷紗を被せてあるところが雑草が成長して邪魔臭い。肥料たっぷり与えたせいか。雑草の中に早くもムラサキツユクサの新芽が現れていた。美味そうなので食べることにした。
　

　１分ほど煮ておひたしに。
　
　始めて食したが、灰汁もなく、柔らかく、茎の部分はシャキシャキした食感で、美味い。これからいくらでも出てくる雑草なので、いっぱい採っていっぱい食べるぞえ。

　効能を調べてみた。解熱作用、解毒作用、下痢止め、利尿作用などがあるという。脳血栓の予防、ダイエット効果、高血圧、血糖値の上昇を抑制などなど。こりゃたくさん食べねばならない。


　エシャレットもよく成長している。
　

　葉っぱもよく成長していて捨てるに惜しいので、球根に近い部分の柄を酢味噌和えにしてみた。味はいいがちょっと硬い。
　
　

　
　

　

健康茶用にスギナ採り

　三春町の女房の実家では昔からスギナやドクダミなどの薬草を健康茶として飲んでいて、オラも頂いたことがあるが、割と飲み味が気分すっきりといかにも健康に良さそうな感じだった。以前は地元で採取していたらしいが、原発事故以来それもできなくなり、静岡で採取したものを送っている。
　ホヲキノタ山の山荘の周りに邪魔くさい雑草のスギナがぼうぼう。たくさん採れた。洗った後1週間ほど乾燥させる。
　

　ホヲキノタ山では獣が時々徘徊するが、下界のように犬猫の散歩の糞尿はないので比較的衛生的な薬草なのだ。こんな遠くの山奥なら放射線も心配なかろう。

　スギナの乾燥が澄んだ頃に次はやはり厄介な雑草のドクダミ採りだ。