わりとお仕事キテマス週中ですが、今日はちょっと雨が降って暑さが和らいだのでいいお酒を空けていきます。佐野屋さんでポチるようになって割と機会の増えた白木久さん、ラベルが面白いのが多いんですよね。今回もジャケ買いです。
スペックは、度数15.5％、酒度-5.0、酸度3.0。精米歩合60％の丹後産コシヒカリを使用でお値段は税込1,705円。
口開けの香りは、こりゃまた独特、木か、金物か、印象としては木工用具室。クリエイティブに懐かしい感じの上立ち香です。
一口目、まずは酸味からツカマツル。生酒じゃないかと思えるくらいのフレッシュさで飛び込んできます。無濾過じゃないか、とまではいかないですね。酸の中に旨味と甘味が整然と並んで滑り降りてくるようです。三種の麹を使っているということですが、白麹仕立てのお酒に感じる白ワインっぽさがあるような気もします。
でも舌に降りてくると今度は渋味が見えてきて、そこに旨味が集うようですね。なのでここでは赤ワインっぽいような気がします。これは生ハム燻製カマンベールに好相性、得した気分です。
それでいて後味になるとまた酸が帰ってきてサッパリとドロンしてくれます。こりゃまたすごい酒姿ですね。濃厚な風味を持ちながら爽やかな後味、かつ白ワインと赤ワインの印象を併せ持つという。キメラの名を冠するのもうなずける酒姿です。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、後味が決め手になって「浜口あやめ」でお願いします。私の中では合成獣、っていう重厚感よりも変幻自在さがNINJAって感じでした。先制。巻物強打。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎8/4合計 1624.91kcal 摂取アルコール量45ml（体重67.8kg、体脂肪率20.7％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊
（塩むすび：172kcal
（タニタ食堂のキノコのみそ汁：30kcal
○昼＊
（しゃきしゃきレタスサンド：262kcal
（ふかひれ入り中華スープ：23kcal
○夜＊
（白木久 特別純米酒 CHIMERA(キメラ) 300ml：309.00kcal
（生ハム110g：180.4kcal
（十勝カマンベール燻製のやつ90g：271kcal
（海老のビスク：75kcal
（小松菜6g： 0.84kcal
（ほうれんそう13g： 2.60kcal
（さといも14g： 8.12kcal
（大葉4g： 1.48kcal
（アボカド9g： 16.83kcal
（にんじん26g： 9.62kcal
（じゃがいも9g： 6.84kcal
（大根21g： 3.78kcal
（かぼちゃ11g： 10.01kcal
（れんこん8g： 5.28kcal
（ごぼう13g： 8.45kcal
（きゅうり41g： 5.74kcal
（ブッコロリ12g： 3.96kcal
（アスパラガス6g： 1.32kcal
（ミニトマト13g： 3.77kcal
（スナップえんどう7g： 3.01kcal
（揚げなす9g： 18.18kcal
（コーン3g： 2.22kcal
（ながねぎ4g： 1.12kcal
（トップスライス竹の子15g： 3.45kcal
（煎り大豆2g： 8.52kcal
（オクラ11g： 3.30kcal
（ピーマン18g： 3.96kcal
（パプリカ16g： 4.80kcal
（ひらたけ16g： 3.20kcal
（いんげん6g： 1.38kcal
（枝豆3g： 4.02kcal
（グリーンピース5g： 4.65kcal
（タピオカ2g： 2.24kcal
（バナメイ海老15g： 14.55kcal
（あさり15g： 4.50kcal
（煮干し1g： 3.29kcal
（生姜2g： 0.60kcal
（ちくわ：22kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（ウコンの力100ml：28.00kcal
スペックは、度数15.5％、酒度-5.0、酸度3.0。精米歩合60％の丹後産コシヒカリを使用でお値段は税込1,705円。
口開けの香りは、こりゃまた独特、木か、金物か、印象としては木工用具室。クリエイティブに懐かしい感じの上立ち香です。
一口目、まずは酸味からツカマツル。生酒じゃないかと思えるくらいのフレッシュさで飛び込んできます。無濾過じゃないか、とまではいかないですね。酸の中に旨味と甘味が整然と並んで滑り降りてくるようです。三種の麹を使っているということですが、白麹仕立てのお酒に感じる白ワインっぽさがあるような気もします。
でも舌に降りてくると今度は渋味が見えてきて、そこに旨味が集うようですね。なのでここでは赤ワインっぽいような気がします。これは生ハム燻製カマンベールに好相性、得した気分です。
それでいて後味になるとまた酸が帰ってきてサッパリとドロンしてくれます。こりゃまたすごい酒姿ですね。濃厚な風味を持ちながら爽やかな後味、かつ白ワインと赤ワインの印象を併せ持つという。キメラの名を冠するのもうなずける酒姿です。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、後味が決め手になって「浜口あやめ」でお願いします。私の中では合成獣、っていう重厚感よりも変幻自在さがNINJAって感じでした。先制。巻物強打。
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◎8/4合計 1624.91kcal 摂取アルコール量45ml（体重67.8kg、体脂肪率20.7％）
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○朝＊
（塩むすび：172kcal
（タニタ食堂のキノコのみそ汁：30kcal
○昼＊
（しゃきしゃきレタスサンド：262kcal
（ふかひれ入り中華スープ：23kcal
○夜＊
（白木久 特別純米酒 CHIMERA(キメラ) 300ml：309.00kcal
（生ハム110g：180.4kcal
（十勝カマンベール燻製のやつ90g：271kcal
（海老のビスク：75kcal
（小松菜6g： 0.84kcal
（ほうれんそう13g： 2.60kcal
（さといも14g： 8.12kcal
（大葉4g： 1.48kcal
（アボカド9g： 16.83kcal
（にんじん26g： 9.62kcal
（じゃがいも9g： 6.84kcal
（大根21g： 3.78kcal
（かぼちゃ11g： 10.01kcal
（れんこん8g： 5.28kcal
（ごぼう13g： 8.45kcal
（きゅうり41g： 5.74kcal
（ブッコロリ12g： 3.96kcal
（アスパラガス6g： 1.32kcal
（ミニトマト13g： 3.77kcal
（スナップえんどう7g： 3.01kcal
（揚げなす9g： 18.18kcal
（コーン3g： 2.22kcal
（ながねぎ4g： 1.12kcal
（トップスライス竹の子15g： 3.45kcal
（煎り大豆2g： 8.52kcal
（オクラ11g： 3.30kcal
（ピーマン18g： 3.96kcal
（パプリカ16g： 4.80kcal
（ひらたけ16g： 3.20kcal
（いんげん6g： 1.38kcal
（枝豆3g： 4.02kcal
（グリーンピース5g： 4.65kcal
（タピオカ2g： 2.24kcal
（バナメイ海老15g： 14.55kcal
（あさり15g： 4.50kcal
（煮干し1g： 3.29kcal
（生姜2g： 0.60kcal
（ちくわ：22kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（ウコンの力100ml：28.00kcal
