春分で東京は開花宣言、ウチの目の前の公園の桜もつぼみからちょっとだけ開花したのもいたので今日は佐野屋さんで仕入れた春の生酒を開封していきます！
スペックは、度数16％、酒度-2.0、酸度2.0。精米歩65％の山田錦と日本晴を使用でお値段税込1,650円。
口開けの香りは、酸っぱみを感じる香りですね。わりと特徴的かも。どこか豆というか青っぽさもある、グリーンピースか納豆か、いや納豆まではいきませんかね。そんなわりと珍しい上立ち香です。
一口目、おお、納豆感が近いですね。発酵食品的酸味が印象強く口あたってきます。無濾過、ではないと思いますが割とムロカカンに近い風味があるような。熟成感もあるかな？と思って製造年月観てみたらプリントされてなかったりして。でも2022年であることは間違いないですね。
舌の上に乗ると優しく柔らかくふんわりとした甘味が広がります。ラベル裏に「たおやか」さを目指してると書いてありますがここは正に狙った通りの酒質だと思います。
後味のフェイズでも酸味でさっぱりというよりも発酵感が残るようですね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、今日は「大西由里子」がきたじぇ。ふんわりとしたたおやかな優しい甘味は髪型イメージで、この全編に特徴的な発酵感が勝ってるようです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎3/21合計 1540.89kcal 摂取アルコール量45ml（体重68.3kg、体脂肪率21.1％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊ぬき
○昼＊ぬき
○夜＊
（喜楽長 さくら2022 生酒 300ml：309.00kcal
（ぶり252g：647.64kcal
（ポン酢／丸越醸造20g：11.40kcal
（鰹たたき174g：187.92kcal
（にんにく7g：9.38kcal
（大葉1g：0.37kcal
（じゃがいも9g：6.84kcal
（ズッキーニ12g：1.68kcal
（小松菜27g：3.78kcal
（ほうれんそう23g：4.60kcal
（れんこん14g：9.24kcal
（きゅうり4g：0.56kcal
（カリフラワ10g：2.70kcal
（アスパラガス14g：3.08kcal
（コーン5g：3.70kcal
（トップスライス竹の子16g：3.68kcal
（タピオカ3g：3.36kcal
（生姜7g：2.10kcal
（スナップえんどう6g：2.58kcal
（揚げなす10g：20.20kcal
（オクラ7g：2.10kcal
（ピーマン18g：3.96kcal
（パプリカ6g：1.80kcal
（いんげん7g：1.61kcal
（グリーンピース4g：3.72kcal
（さといも24g：13.92kcal
（アボカド5g：9.35kcal
（にんじん25g：9.25kcal
（大根69g：12.42kcal
（かぼちゃ21g：19.11kcal
（ごぼう24g：15.60kcal
（みょうが3g：0.36kcal
（ひらたけ6g：1.20kcal
（えりんぎ12g：2.88kcal
（バナメイ海老14g：13.58kcal
（あさり8g：2.40kcal
（煮干し1g：3.29kcal
（素煎り落花生2g：12.34kcal
（ほんだし小さじ1：6.90kcal
（ブッコロリ18g：5.94kcal
（ミニトマト13g：3.77kcal
（ながねぎ100g：28.00kcal
（枝豆5g：6.70kcal
（ちくわ：22kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（ウコンの力100ml：28.00kcal
スペックは、度数16％、酒度-2.0、酸度2.0。精米歩65％の山田錦と日本晴を使用でお値段税込1,650円。
口開けの香りは、酸っぱみを感じる香りですね。わりと特徴的かも。どこか豆というか青っぽさもある、グリーンピースか納豆か、いや納豆まではいきませんかね。そんなわりと珍しい上立ち香です。
一口目、おお、納豆感が近いですね。発酵食品的酸味が印象強く口あたってきます。無濾過、ではないと思いますが割とムロカカンに近い風味があるような。熟成感もあるかな？と思って製造年月観てみたらプリントされてなかったりして。でも2022年であることは間違いないですね。
舌の上に乗ると優しく柔らかくふんわりとした甘味が広がります。ラベル裏に「たおやか」さを目指してると書いてありますがここは正に狙った通りの酒質だと思います。
後味のフェイズでも酸味でさっぱりというよりも発酵感が残るようですね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、今日は「大西由里子」がきたじぇ。ふんわりとしたたおやかな優しい甘味は髪型イメージで、この全編に特徴的な発酵感が勝ってるようです。
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◎3/21合計 1540.89kcal 摂取アルコール量45ml（体重68.3kg、体脂肪率21.1％）
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○朝＊ぬき
○昼＊ぬき
○夜＊
（喜楽長 さくら2022 生酒 300ml：309.00kcal
（ぶり252g：647.64kcal
（ポン酢／丸越醸造20g：11.40kcal
（鰹たたき174g：187.92kcal
（にんにく7g：9.38kcal
（大葉1g：0.37kcal
（じゃがいも9g：6.84kcal
（ズッキーニ12g：1.68kcal
（小松菜27g：3.78kcal
（ほうれんそう23g：4.60kcal
（れんこん14g：9.24kcal
（きゅうり4g：0.56kcal
（カリフラワ10g：2.70kcal
（アスパラガス14g：3.08kcal
（コーン5g：3.70kcal
（トップスライス竹の子16g：3.68kcal
（タピオカ3g：3.36kcal
（生姜7g：2.10kcal
（スナップえんどう6g：2.58kcal
（揚げなす10g：20.20kcal
（オクラ7g：2.10kcal
（ピーマン18g：3.96kcal
（パプリカ6g：1.80kcal
（いんげん7g：1.61kcal
（グリーンピース4g：3.72kcal
（さといも24g：13.92kcal
（アボカド5g：9.35kcal
（にんじん25g：9.25kcal
（大根69g：12.42kcal
（かぼちゃ21g：19.11kcal
（ごぼう24g：15.60kcal
（みょうが3g：0.36kcal
（ひらたけ6g：1.20kcal
（えりんぎ12g：2.88kcal
（バナメイ海老14g：13.58kcal
（あさり8g：2.40kcal
（煮干し1g：3.29kcal
（素煎り落花生2g：12.34kcal
（ほんだし小さじ1：6.90kcal
（ブッコロリ18g：5.94kcal
（ミニトマト13g：3.77kcal
（ながねぎ100g：28.00kcal
（枝豆5g：6.70kcal
（ちくわ：22kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（ウコンの力100ml：28.00kcal
ープ付き：168.5kcal
