赤くてもクラムチャウダー

今日は午後から《Cafeあつめ木》に出かけてランチを頂くことにしました。

比較的暖かな風に吹かれながらお店に着いて、今日はスープのセットを頂くことにしました。今日の日替わりスープは『マンハッタンクラムチャウダー』です。

クラムチャウダーというと、ホワイトシチューのような白いスープを思い起こしますが、このマンハッタンクラムチャウダーはトマトベースの赤い色をしています。さしずめ、アサリの身が入った代わりにセロリの抜けたミネストローネとでもいいましょうか。具材もほぼそんな感じで、アサリの身の大きさに合わせてカットされた野菜がゴロゴロと入っています。

朝食を摂り損ねた空きっ腹に、野菜ベースのスープが優しく沁み渡ります。自家製全粒粉パンやサラダと共に、美味しく頂戴しました。

さて、では帰ってデスクワークに勤しむとしましょう。