菜園日記：１１月第３日曜日の菜園（2011年11月20日）

【畑の天気】曇り／晴れ（最高気温22℃　最低気温14℃）

　昨日、大雨を降らせた前線も通過して、
　今朝は、晴れ間も広がり、心地の良い小春日和となった。

　生憎、畑はまだ、かなり泥濘んでいたので、予定していた、
　冬～春向けの畝作りは、延期した。

　一時間程度、畑を見回り、小カブの間引きを行い、収穫の時期となった
　島人参やミニチンゲンサイ、その他の野菜の収穫を済ませ、早々に切り上げた。

（島人参）　

（ミニチンゲンサイ）

 【畑の作業】
  2-E   間引き：小カブ（あやめ雪／スワン）  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　数字は、区画　英字は、畝A～F
     
 【今日の収穫】
　ネギ（赤ひげ）・サラダナ（サンタクララ）・食用キク（金からまつ）
　ニンジン（島人参）カブ間引き菜（スワン／あやめ雪）・ピーマン（京波）・万願寺甘長
　シュンギク（大葉春菊）・ダイコン（耐病総太り）・大ショウガ（お多福）・ミツバ

ミズナの豚肉巻き

晩秋、ミズナ（水菜）の収穫が始まりました！
採れたての、シャキシャキ水菜料理です。

【材料】 （　４人分）
  
・ミズナ・・・・・・・・１束
・薄切り豚ロース・・・・２５０ｇ

・塩コショウ・・・・・・少々
   
   
【作り方】 （　調理時間、約１０分　）
   
１）ミズナを、４ｃｍくらいに切り、豚肉で巻きます。

２）油を引いた鍋にならべ、中火で炒めます。

３）塩コショウをかけ、完成です！

※　そのまま塩コショウで食べても好し！
    おろしポン酢や焼肉のたれをつけて食べても、ご飯が進みます。