・冬の青物野菜炒めは、タアサイがお勧めです。豚肉とよく合います！
【材料】 （ ４人分） 換算：小さじ=5ml 大さじ=15ml カップ=200ml １かけ=10～15g用
・タアサイ ・・・・・・・・・・・２束
・豚細切れ肉 ・・・・・・・・・・３００ｇ
・ニンニク ・・・・・・・・・・・２片
・片栗粉 ・・・・・・・・・・・大さじ１
（調味料：Ａ）
・中華スープの素 ・・・ 小さじ１
・酒（加熱） ・・・ 大さじ１
・オイスターソース・・・ 大さじ１
【作り方】 （ 調理時間、約１５分 ）
１）肉を細切りにして、片栗粉をまぶし、塩コショウで下味を付けておきます。
２）タアサイは、葉と軸に切り分け、軸は、ザクギリにします。
３）フライパンに油をひき、中火でスライスしにんにくを炒めます。
香りが出たら、１）の豚肉を炒めます。
４）肉の色が変ったら、タアサイを入れて混ぜ、しんなりしたら、
調味料Ａとアイスターソースを加え全体に絡めて味を調えたら完成です。
