最近、「食べる調味料」が流行っているようです。
実は、私もネギ塩ダレにハマッています。
【材料】 （換算：小さじ=5ml 大さじ=15ml カップ=200ml １かけ=10～15g）
・白ネギ ・・・・・・・・ ４本
・塩（自然塩） ・・・・・・・・ 大さじ１（お好みの塩加減で）
・ごま油 ・・・・・・・・ 大さじ２
・中華スープの素 ・・・・・・・・ 大さじ１
・おろしにんにく ・・・・・・・・ １片
・みりん ・・・・・・・・ 大さじ４
・レモン汁 ・・・・・・・・ 大さじ１（お好みで）
【作り方】 （ 調理時間、約 １０分 ）
１）白ネギをみじんぎりにして、にんにくをすりおろします。
これを容器に入れ、塩、ゴマ油、中華スープの素、みりんを合わせて混ぜ込みます。
２）フライパンに１の材料を入れて弱火にかけ、しんなりするほど炒めたらレモン汁を振りいれ
粗熱がとれたらできあがりです。
※ 冷奴や鶏のソティー、野菜サラダのドレッシングとして、色々な用途で楽しめます。
