プチヴェールは、１９９０年に静岡県の増田採種場で生まれた
世界初の非結球芽キャベツです。
ビタミンC、カロチン、鉄分、カルシュウム等の保有量が他の野菜に比べ
非常に高く、栄養価に富んだスーパー野菜として人気となりました。
（上部は、ブロッコリ、下部は、プチベール）
仕事で疲れた身体にやさしい、プチベールのスープを作ってみました。
【材料】 （ ４人分） 〔換算：小さじ=5ml 大さじ=15ml カップ=200ml １かけ=10～15g〕
・プチベール・・・・・・・・・・・７～８個
・ソーセージ・・・・・・・・・・・４～５本
・コンソメ ・・・・・・・・・・・３個（固形）
・水・・・・・・・・・・・・・・・カップ４
・塩コショウ・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】 （ 調理時間、約 ７分 ）
１） プチベールは良く洗い、縦半分に切る
２） ソーセージも一口大に切る
３） 鍋のお湯が沸騰したら、コンソメを溶かし、プチベールとソーセージを入れて
一煮たちさせたら、塩コショウで味を調え完成です。熱いうちに頂きます。
