菜園風景 2014年 5月5日（こどもの日）

今日は、こどもの日、畑のジャーマンアイリス（ドイツアヤメ）が綺麗です。

先週末（5月2日～4日）、急遽、福岡出張が入り、ＧＷ後半に予定していた野良仕事は、
今日と明日の2日間となってしまいましたが、
「仕事あっての家庭菜園、会社では、休日返上で客先対応している社員もいる中、
あと2日も土いじりが出来るのは、本当に有難い」と、自分に言い聞かせ、
セッセと作業を進めます。（＾ ＾；

今日は、少し遅れてしまいましたが、ジャガイモの間引きと土寄せをすませました。

次に、トウモロコシ（ゆめのコーン）の定植です。

午後、育苗を頼んでいたトマト、ナス、ピーマンが、実家で届いたので、
畝作りをして、明日は、それらを定植します。
トウモロコシを定植した区画（第3区画）には、ピーマン（トンガリパワー／京波）
大生姜（大身生姜）を定植予定。

Ｐ.Ｓ. 　今日、こどもの日は、端午の節句、この日の入浴は、邪気払いに、菖蒲湯ですね。　
　　　　菖蒲湯で邪気を払うという風習は、奈良平安時代に、中国から日本に伝わって来たとされ
　　　　江戸時代に、菖蒲湯に浸かる習慣が一般庶民に広まったと言われています。

　　　　菖蒲湯は、単に厄除けとかの意味合いだけでなく、実際、体に良い効能もみられるようです。
　　　　菖蒲には、アザロン、オイゲノールという精油成分がふくまれていて、この独特の香りが、
　　　　リラックス効果をもたらします。（菖蒲の根や葉っぱを細かく刻んでネットに包んで湯の中に）

　　　　漢方では、この根茎部分を天日干ししたものを「菖蒲根」と言って、
　　　　鎮痛・血行促進・腰痛・神経痛を沈める働きがあるようです。

今夜は、菖蒲湯にゆったりと浸かって、明日に備えて寝るとします。

男子（親爺）料理：春の味噌汁

もう、今日から5月です。

思えば、この一ヶ月間は、色々と忙しく、時がアッと言う間に過ぎていきました。
夜も長々と宴席が続き、流石に肝臓も疲労気味のようです。

少し疲れて帰宅した夜は、旬の野菜の入った味噌汁が有難い。
今夜の具材は、菜花とネギ坊主のアサリ汁です。

たかが味噌汁、されど味噌汁。この一杯に癒されます。

旬のアサリの出汁と菜花、ネギ坊主のほろ苦い甘味がベストマッチです。

 

【材料】 （４人分）〔換算：小さじ=5ml 大さじ=15ml　カップ=200ml　１かけ=10～15g〕

・アサリ　　・・・・・・・・・・・１パック（200ｇ）　
・ネギ（ネギ坊主）・・・・・・・・５～６ケ（今回は九条ねぎ）
・菜花　　　　　　　・・・・・・・１束（今回はのらぼう菜）
・合わせ味噌　・・・・・・・・・・35ｇ（大さじ2～　味の濃さはお好みで）

・水　　　　　・・・・・・・・・・600ml　

【作り方】（　調理時間　15分）

１）菜花は食べやすい長さに切り、ネギ坊主は縦半分に切れ目を入れておきます。

２）砂出ししたアサリを手鍋にしき入れ、アサリが浸かる程度の水（200ml）を入れ
　　沸騰させます。

３）貝の口が開いたら火を止め、蓋をして2分くらい置いたら、アサリだけを
　　一旦取り出します。

４）その鍋に、水を（400ml）足し、沸騰したら、１）の菜花、ネギ坊主を入れ
　　味噌を溶かし入れ、３）のアサリを加え、ひと煮立ちしたら完成です。　

５）碗によそい、好みで刻みネギを入れて頂きます。

 

春の伊吹を美味しくいただきました。
今晩は、良く眠れそうです。