四季菜遊土 菜園倶楽部

週末の菜園、土いじり、採れたて野菜の料理レシピ等々、農と食と環境を考える

菜園風景 2014年 5月9日(そら豆若採り)

2014-05-09 | 菜園風景

週末の早朝菜園、そら豆の莢が大きくなってきました。

そら豆の莢は、1枝に7~8本程度出来ますが、上の方の莢は、下の莢に栄養を奪われて
着莢(実入り)しずらいので、この時期に、下の方の3~4本残して若莢を採ってしまいます。

実は、この若莢も、莢ごと天ぷらにすると、とても美味しくいただけます。
自家栽培ならではの、楽しみの一つです。

エダマメが収穫出来る前の、ビールの摘みには、欠かせない初夏の味覚ですね。

コメント (8)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする