サンショウ・山椒

≪山椒≫　ミカン科　　６～７月頃の 青い実は 香辛料として 利用されるそうです。
その「サンショウ」の実、綺麗な赤色になって　種が出来たようです。


「植物園へようこそ」より、　『とても 参考になりましたので、文章のコピーさせていただきました。』
「山椒は小粒でピリリと辛い」というのは，熟した実のことです。
私は今まで，七味唐辛子の中に入っている　小さな丸い粒　のことだと思っていて，
「噛んでも　ちっとも辛くないぞ？」と思っていたのですが，それは「麻の実」なんだそうです。
七味唐辛子に 粉として入っているそうですが，ウナギの蒲焼きの上に振りかけるのが山椒の粉（粉山椒）ですね。