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スタッフのよいもの紹介です。じめじめの季節 『坂元のくろず』ですっきり
『坂元のくろず』
仕込みから1年以上の発酵と熟成まろやかで風味豊かに造り上げました。壺畑に並べられた陶器の壺に蒸し米と米麹と地下水で仕込み、１年以上発酵・熟成させて造り上げました。
まろやかでコクのある風味は、良質の原料から生まれるアミノ酸、有機酸等によるもので、長期間の熟成により味わい深いものとなります。
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