おはようございます。漢方 治療 漢方相談は専門薬局 東京 町田 河合薬局、河合展之です
毎月お届けしている会報誌、健康ワクワク倶楽部から坂元のくろず仕込み体験記をお届けします。
今年の春は例年になく寒い日が続きましたが、いかがお過ごしでしょうか？野菜も高騰し、「キャベツが高いよ」で普段は捨てしまうような所まで食卓に並べては「とっても野菜が高いから食べてね」と。
いつもこんなエコ生活をしていたら、地球に優しいのでしょうね。今月は河合怜子が、最近凝っているドリンクの話をお届けします、どうぞお付き合い下さい。そのドリンクは黒く酸っぱくて、元気になるくろずドリンクです。
販売しているくろずの１０倍位は黒いのです。普通のお酢ではありません、くろずと青梅とハチミツを入れて寝かせた事１０年、それはそれは真っ黒に仕上がりました。
容器の中の梅も真っ黒です。年代物くろずは味わいがあります。本当は２年位が美味しいのですが、倉庫の中に眠っていた物を発見して、私はお酒の代わりに飲んでいます。グラスに２０－３０ｍｌとり、ぬるま湯で３倍位に薄めます。
お酢はアルコール発酵と酢酸発酵を経て出来ているそうですからアルコール飲んだ気分になります。お酢で酔っ払っちゃったなんて言いますが、こちらの方が健康的ですよね。実は数年前にくろずの里、鹿児島県福山町に雅子先生と旅行に出掛けました。つづく
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