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日本経済新聞 食事の時間、短くないの？記事から抜粋です。ＮＨＫ放送文化研究所が５年ごとに行なう「国民生活時間調査」によるとゆっくり食べる高齢者が増え、食事時間は少しずつ延びていましたが昨年一転して短くなったそうです。
平日は前回より３分減って１時間３２分に。シチズンホールディングスが２０～５０代の働く男性を対象に１０年ごとに調べている「ビジネスマンの生活時間調査」でも、昨年は１時間９分と１０年前より１６分短くなっているとか。
しかも、休日より平日の方が時間をかけない傾向が顕著だそうです。
いちよし経済研究所鮫島先生によると給与が伸びない中で、人気なのはファストフード、立ち飲みや低価格の居酒屋で、手ごろな店は、売り上げを確保するために、入れ代わり立ち代り客に来てもらうようにして滞留時間を短くする工夫があるそうです。
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