秋の定番、キリタンポ鍋

スーパーに新米のキリタンポが出ていたので、キリタンポ鍋にしてみた。

秋田では定番だが、備忘録的に我が家のレシピを。

具材は、鶏肉（あれば比内地鶏で）、きりたんぽ、山ほどの笹がきゴボウ、セリ、ネギ、舞茸。

（糸こんにゃくも定番だが我が家は入れない）

出汁は前日鶏ガラを2時間ほど煮てとっていたもの（醤油・酒・味醂少々で味付け）。

キリタンポ用のガラスープも市販されている。

出し汁にゴボウと鶏肉を入れ、

しっかりアクを取って、

舞茸とセリの根っこを入れて、

煮えたところで、ネギとキリタンポを入れ（セリが固めだったので茎を先に入れた）、

ふたをして1分半ほど煮たら、セリの葉っぱを入れふたをして火を止める。

完成。

盛り付けはこんなふう。

美味しかった！

読んで読んで読んで、考えて。

咳も少ないし、今のところコロナ後遺症はなさそう。

ま、まだテリルジー吸入しているから効いているのかも。

今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)

この空模様は虹が出るはず

昨日の朝は雨だったが、出勤途中にほの明るくなってきた。

「この空、きっと虹が出るな」と、期待して待っていたら、出た。

二重のきれいな虹。

まもなく雨足が強くなって消えたけれど。

猫たちにも虹、見えたかな。

落ちついて仕事も創作もやれている日々は、ありがたいこと。

仙台市下水ウイルスはやや減少傾向とのことだが、陽性者数、減ってこない。

今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)

アケビのはさみ焼き

夫氏の差し入れカゴにはアケビが５個入っていた。

療養5日目、アケビに肉味噌をはさんで焼く、はさみ焼きを作ってみた。

村上牛のご飯ダレのはさみ焼きが美味しかったので、米沢牛の同じもので。

ゴマ油（オリーブオイルでも）で両面をじっくり焼く。

ナイフで切って食べると食べやすい。

アケビの実には苦味があるが、パキロビッドの苦味と一緒でちょっと笑えた。

ゴーヤなど苦味がお好きな方にはお勧め。

仕事が始まると小さな失敗やトラブルも出てきて。

でもそれがうれしく感じられる療養明け。

さあ今日も朝から法人託児所の内科健診。

今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)

10日ぶりに仕事再開

昨日、朝、診察机の上には書類がいっぱい。

午前中、カルテが一気に来て発熱外来パンク。

10時で受付を終了してしまった。

午後はいつものように乳幼児健診とワクチン。

昨日からインフルエンザワクチンも始まった。

やっぱり久しぶりのフル作業はちょっと疲れた。

でも、仕事していると元気になるのはうれしこと。

お願いしていたPPE用のガウンも届いていて、業務は滞りなく。

みなさまに感謝。

仕事をしていると、スタッフが動いてくれるのがよくわかって。

10日間もお休みにしたのに、何事もなかったように業務が進んで行く。

おかげで帰宅してもそれほど疲れは残っていなかった。

さあ、今日もぼちぼちやっていこう。

今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)

「児童ペン」No.13が届いた

「児童ペン」No.13が届いた。

児童ペン賞発表と、新人賞の作品が掲載されている。

かとうけいこさまの「娘のような気持ちで」と題した漆原智良先生への追悼文。

すばらしかった。

中に引用された漆原先生の言葉、

「強い心とは相手の命を慈しむ心、けっして力でねじ伏せることではありません！」

漆原先生の肉声が聞こえてくるようで、うるっとした。

「児童ペンクラブ」のこれまでをもよく理解できて、ありがたい冊子だった。

これからも、すてきな作品・作家を輩出してくださいますよう！

人が人を「認めて」くれるということは、共有空間が広がるということ。

すこしずつ広がってきた私の「児童文学共有空間」。

「小児科共有空間」より広がってきているかもしれない。

療養11日目の今朝も抗原キット陰性だった。

咳もあまりないし、安心して仕事を始められる。

今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)