先日姉に教えてもらった大根のつぼ漬けを作るために、昨日大根をイチョウ切りにして、塩漬け大根の水気を取って、調味料を合わせ、煮たてて、冷まして、水気を取った大根と混ぜ合わせました。おいしくってついつい食べ過ぎてしまいます。
＜大根のつぼ漬け＞
大根・・5キロ 塩・・150ｇ（少なめの場合は１００ｇ）
大根をイチョウ切り（３ミリ）にして、塩をして、重石をして１日置く。、
調味料 砂糖・・６００ｇ しょう油・・３００ｃｃ 酢・・３００ｃｃ 酒・・２００ｃｃ
調味料を合わせ、煮たてる。冷ましてから、大根をザルにあけて水切りしたものを容器に入れ、冷ました調味料と入れよくかき混ぜる。時々混ぜながら、味がしみたら出来上がり。
我が家の大根のつぼ漬けは少々薄めにしました。好みで唐辛子や柚子や昆布を入れるとまた違った味になります。一度試してください。
娘の結婚式に家族全員で写真を写したので、年賀状にしました。昨年の年賀状を保存してあったので、そのまま応用して作ったので、1週間前には出来上がっていました。
やっと夫もその気になって、住所書きをしてくれたので、あとは私が友人に書くだけとなりました。今年は締め切りの25日には年賀状を出すことが出来そうです。しかしいつもは前の年の年賀状で出しているので、毎年少なくなっていたので、住所録で宛名書きをしてもらったら、25枚ほど足りません。今年は追加して書くことになりました。
今日の万歩計は、7,654歩でした。
夫を病院に送ってから、弥富市のうたごえサークルで、6月9日に行われる100人のうたごえに参加するための練習が行われるというので、友人と3人で参加しました。男性二人と女性15人くらいのコーラスになりましたが、20年位前に娘と一緒に参加した「ぞうれっしゃ」以来のコーラスです。初めに「まあまあま」と発声練習からはじめます。とても高音にはついていけないので、アルトで練習しました。ついつい高音につられそうになりますが、何とかあるとの人の邪魔にならないように歌うことが出来ました。時にはコーラスもいいものですね。
11時30分ごろ夫を迎えにいくと、1時間も待っているのは疲れる。来月からはリハビリは休むと言われてしまいました。次回は帰りは友人に乗せてもらうことにしました。
今日の万歩計は、4,371歩でした。
娘の結婚式の写真が出来上がりましたので、出席してくれた兄弟姉妹のところに持って行きました。まず昭和区の姉のところに言ったのですが、八事近くで食事をすることになり、そのまま姉も一緒に母のところまで行きました。先月娘と一緒に母のいる施設に行ったのですが、キチンと施設名と電話番号のメモを持っていかなかったので、とても不安でしたが、近くまで来ると見覚えのあるところまで来たので、迷うことはありませんでした。さすが地理には強い私だと自分自身に褒めてあげました。母もキチンと迎えに行くと連絡して会ったので、すぐに用意をして玄関まで来ました。姉も一年ぶりの母に会えてお互いに喜んでくれました。
姉も今年70才になりました。腰が弱く、腰を曲げて歩いているので、年より老けて見えます。時々連れ出してあげたいと思いました。
母の家で、娘の結婚式のＤＶＤを見て、母がプレゼントしてくれた紫の着物はよく似合っていたと喜んでいたことを話すとうれしそうでした。やはり母の見立ての着物はいいものです。
3時ごろ天白の兄宅に向かったが、途中工事で渋滞していて、1時間もかかってしまいました。30分ほどでかえってきましたが、帰りに大根の漬物をおいしく出来たので、もらってきました。姉を送り届けて、帰ると6時を過ぎていました。今日はあわただしい1日でしたので、時々これから兄弟姉妹との交流も大切なことです。1年に1度はゆっくりとおしゃべりをしたいものです。
今日の万歩計は、8,286歩でした。
午後から医療生協の愛西支部の手作り班会を行う。少し遅れて会場に行くと、もうすでに5人で、フクロウの「アクリルたわし」を作っていた。子どもの頃にマフラーを編んで、やって久しぶりに編み物をする人、サッサと見本や作り方のゲージを見て作っている人などマチマチであるが、いろんな話が飛び交ってとてもにぎやかである。たくさんの毛糸を用意したけれど、作り方のコピーを持っていくのを忘れてしまったので、コピーをしてもらいながら作っている。来年の3月3日に医療生協のフェスタで東日本のバザーの出すための「アクリルたわし」です。たくさん作って、洗剤を使わなくっても食器を洗うことが出来るので、環境にも優しく、きれいに、かわいい作品になりました。アンパンマン、ネコ、くまなどいろんな動物やキャラクターの作品が出来るのを楽しみにしています。
今日の万歩計は、8,125歩でした。
