なべをえらんで

　３月　１８日

　ＩＨ調理器、使用する鍋を選んでね。

　オール電化のマンションが人気だそうですし、
個人住宅でも導入する人が増えているそうです
ねぇ。安全だし熱量も大きくなって、炒め物も
美味しくできるそうですねぇ。
　でもまあ、アタイはガスと電気を半々ぐらいに
しておいたほうがイザというときには安心できる
と思っています。

　ＩＨ（電磁誘導加熱対応）鍋、最近はオールメタル
対応をうたっている製品が多いようですが、そうは
いっても条件が悪ければ能力を発揮できませんよ。

　消費生活センターがおこなった商品テストでは、
アルミ鍋の底にステンレスを張った製品、出力が
約２０００Ｗ（ワット）のＩＨ調理器を使用してのテストで
実験した１０製品ぐらいのうち、殆どの鍋が９００Ｗ程度
しか引き出すことができません
でした。

　実際は水１リットルを９０℃まで加熱するのに
ステンレス製鍋は２分２２秒。
　アルミにステンレスを張った鍋は７分以上かかり
ました。
　ということは能力が半分の場合、時間は３倍以上
かかるということです。

　ＩＨ対応の鍋を買うときは、金属の種類や底の形状
（デザイン、へこみ、模様などの切れ込み）をみて
効率よい製品をね。（ステンレスとホーロー）
　ふんで、火力（能力）が大きくなるということは
磁力が強くなるということですから、人体への影響も
考えなけりゃね。