ラーメンは日本食です。

なるほどー。

 

じゃ（じゃ？）、今日もラーメンで行きましょう。

 

 

何日かにわけてこと細かく解説をしていく、というのもアリですが（・・・アリか？）、今日はどーんと、もう、大盛りで、ここ最近で頂いたラーメンの写真をば。

 

もしかしたら、ちょっと引かれるもしれませんがー（笑）。

 

 

まずはシンプルにね、醤油ラーメン。こちら、ニボシベースのスープでした。昔はこういった、魚系のダシのラーメンは苦手だったんですけど、ここ数年、たまに食べるとむしろ美味しいなぁ、と思うようになりました。いいっすねー、魚。勿論、「うおーっ」、と言いながら食べます（うそです）。

 

 

こちら、味噌バターコーンですね。札幌に行ったらこればっかり、という。それ以外では、もっぱら醤油派ですが、たまに無性に食べたくなります。「味噌ラーメン」ではちょっと寂しい。「味噌バター」でも、「味噌コーン」でも、寂しいのです。やっぱり、「ミソバターコーン」、とこの響きがいいわけです。炒飯と餃子を付けると、なお美味しい。

 

 

昨日も申しましたが、背脂ラーメンがかなり好きです。よって、このように一見ギラギラしているようなのに出会いますと、・・・燃えるんです。また、チャーシューにも色々ありますが、こうした極薄切りチャーシューも、これまたよくスープと絡むので、たまらないのです。僕は、薄切りの場合のみ、よくチャーシュー麺を頼みます。食後にはティッシュが必需品ですが、こういうラーメンを出すお店にはまず絶対にありますね。ナプキンではなくて、ティッシュが。

 

 

昔はあまり見なかったのですが（関東では、でしょうか）、最近よく目にするのが、トンコツ系のラーメン屋さんで見られる、こうした「焦がしネギ」や、マー油（まーゆ）の入ったものです。マー油とは、ニンニクを揚げた油のことで、美味しいマー油は非常に香ばしく、食欲をそそります。ただ、自分で作る場合など、タイミングを良く見ないと、ニンニクの焦げ臭がきつすぎて、ちょっと痛い味になることがあります。しかし、そこはプロですねー。大変結構なマー油のお味でした。そして、この半熟玉子。芸術品だと思います。ありがたーく、頂きます。・・・アボカド、じゃないよね。

 

 

これは・・・、長崎チャンポンですね（笑）。まぁ、お仲間ということで、ひとつ。

リンガーハットは有名かと思いますが、僕はこちらの「自家製　ピリカラ」が好きで、このために時々ふらふらと呼ばれてしまいます。魚介類やお野菜もタップリで、それでいて３８０円と、非常にお手ごろ、というか、お得感あふれる価格なのも魅力の一つでしたが、数年前から４５０円に値上げになってしまいましたね。それでも、ピリカラに呼ばれて、時々ふらふらと。

 

 

こちら、キャベツの下がラーメンになっております（笑）。チェーン店の「ラーメン花月（かげつ）」ですね。なんか最近「ラーメン花月　嵐」とか、色々な名前がありますが、その昔はオレンジ色の看板に「ニンニクげんこつラーメン」とあったので、僕は「ニンげんラーメン」と呼んでいます。・・・僕だけでしょうか。

背脂系ですね。こちらのお店では、トッピングがどれも１００円とかで、しかも超大盛りなんですが、僕はこのキャベツトッピングが定番です。あと「ニンニク生しぼり」も無料です（一声かけて下さいね。・・・って僕が店員か（笑））。ライスには青紫蘇風味のふりかけをかけていただきます。こちらのお店も、ティッシュ必需です（笑）。昔から結構好きでして、今でも定期的に食べたくなります。近所にもあるのが嬉しいです。皆さんのお近くにも、ありませんか。

 

こちら、いわゆる「全部乗せ」というトッピングです。初めてのお店でしたので、「とりあえず全部食べてやれ」ということで、このようなイカガワシイ（笑）ものを注文してみました。最初（この写真を撮っている時点でも勿論）、僕はこれらの具がラーメンに直接乗っているんだと思っておりまして、カメラを置くと、この上からコショウをふりかけ、箸をゴツン！と突き刺しました。写真を良く見ていただければお分かりかと思いますが、トッピングはラーメン丼の上に置かれたお皿に載っていたのです。

・・・隣のお客さんが、少し見てました。

スープはこちらも、背脂醤油系でした。まぁ勿論、僕が好んで入っているというのはあるんですが、最近、人気なんでしょうかね。だとしたら、うれしいなぁ。

 

 

はい、これで全部というわけではありませんが、ひとまず、今日のところは。いかがでしたでしょうか？読んだだけで胃もたれを、なんて方がいらっしゃいましたら・・・すみません（笑）。でもほんと、

 

魅惑的な食べ物ですよねぇ。

 

「ラーメンとは汁（スープ）に茹でた中華麵を入れた日本の料理。日本では国民食と呼ばれるほど広く親しまれ、日本国外でも知名度の高い日本食である。

麵は、鹹水（かんすい）を使用した中華麺を用いるため、日本のうどんや中国の麵料理とは異なるラーメン独特の香りと食味がある。（Wikipedia「ラーメン」より）」

 

うーん、書いてて、

・・・またラーメンが食べたくなってきました（笑）。

 

ではー。