去年の予約は１月２１日でした。 ←をクリックして昨年の記事を見て下さい。
今年は１月２３日の２０時...揃ったところで「湯引き」と
が運ばれてきました。
次は、香ばしい「ひれ酒」と、歯応えのある厚さが美味しい「てっさ」です！
母は、この「てっさ」を「しゃぶしゃぶ」にして食べるのが好きでした。
プリプリの「白子のおさしみ」は最高です！ (ここで注ぎ酒を注文する)
ふぐ鍋を戴く前に、たれの付いたふぐの身と皮の「あみ焼き」を戴きます。
コラーゲンたっぷりの皮をジュ～ッと焼きますが、皮はトロ～りとして癖になります！
てっちりは、やっぱり「焼白子」を食べないとね～ (ここでひれ酒を注文)
「焼白子」の大好きな母は、この「焼白子」を二つペロッと食べていた頃がありました。
この後は、ふぐ鍋と白子、そして仕上げは雑炊です・・・今日はＹがご馳走してくれました！
左から、美味しいふぐ料理「まつさき」のご主人と、和服姿が素敵な美人の奥さんです。
(仲の良い理想のご夫婦です！ 側にいる私たちも幸せな気分になりました。)
右端が時々このブログに登場する、ご馳走とお酒が大好きでチョッと太めになったＹです。
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