「お爺さん、気を付けなはれや」

☆ いかとレタスの唐辛子炒め・2021.12.14（火）

頂いた野菜の中から、本日は「レタス」を使いました。
種を抜いた赤唐辛子を２本使います。
ほんのり辛みが移って、上品な炒め物でした。
イカは下処理をして、むいた皮面に斜めに細く切り込みを入れ、たっぷりの湯に、多めの塩を入れ、さっと茹でています。
レタスは丸々１こ使いましたが、嵩が減るので平気です。
酒、塩、砂糖、しょうゆ、少量の片栗粉を混ぜた調味料で炒め合わせますが、仕上がりに三つ葉を加えました。

☆ 切干し大根煮・（同）

１回目に干した大根で作ってみました。

　飛行中の、前澤さんの乗った宇宙船が見えると聞いて、何やら飛んでいる物を見ると、暫く目で追いかけますが、知識の無い私には全く判別出来ません（笑）
「手を振った」というつわものもいらして、思わずクスッとなりました。
手を振る、これは素晴らしいコミュニケーション術ですね。
姪宅に行くと、小さな三姉弟が、私達の車が本通りを通るまで手振ってくれます。
子供達が最初に覚える会話の一種です。
くだんの方の気持ちも、大気圏を越えて伝わったに違いありません（笑）
Ｊさん、今日も野球です。
手を振って送り出したい気持ちはありますが、彼は調子に乗るので、この魔法の一手は「禁じ手」にしています。

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