桜おこわ(非売品）

今日は、沖縄にいます孫娘の入学式でした
お祝いを戴いた人たちに、お赤飯ならぬ「桜おこわ」を一緒に配って来ました。

赤飯に見えるかも知れませんが色が薄いピンクのさくら色です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜の花びら・・塩漬け(八重桜）
　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　蒸しますと桜の色が若干褪めて来ますね
　　　　　　　　　　　　　　　　

桜の花びらだけではなくて、実は「桜の葉」（桜もち用の葉）も切り刻んで結構な量が入っております。
それで、何とも言えぬ「さくら」の味と香りが致します。

ピッカピカの1年生になった孫は、いつから勉強するのかな？と、
楽しみにしている？？ようです。

春の香り・・・セリ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


「セリ」を貰ったり、買ってあったりで、集まりましたゆえに「てんぷら」に・・・。
野趣あふれるお浸しも美味しいが、量的に少なくなる。

春に採れる山菜、野草類は、皆独特の香りを持ち合わせている。
それが、得も言われぬ美味しさに繋がっているのだろう。

この後、シラキ（こしあぶら）、三つ葉、蕗と好物が続いて春～初夏へと季節はゆっくりと進む・・。