青唐辛子味噌、作ってみました～

今頃は、道の駅や農産物直売所には「青唐辛子」が安く大量に並んでいますね。
先日、母親の1年祭（仏教でいう一周忌）を済ませた帰路、
矢板の道の駅で2袋ほど求めて来た。
ちょうど旬らしく、種類も青くて細いモノ、太くて短いモノと何種類か見られた。

細くて青い唐辛子を2袋、細かく切ったものが下の画像です。
ごま油を入れて、炒めています。


十分炒めたら、砂糖を入れて味噌＋みりんを入れて十分に炒める。


出来上がりですが、チョット試食すると　　辛～～い！


前回、実家の青唐辛子 大中小入り混じって50本位で作った時にはちょうどイイ感じで
出来上がりましたが、今回のはやや大人の味になりました・・・。