なつかしい柏餅

ご近所の加藤けんぴ店で、柏餅を買いました。

柏餅の葉が丸い形をしています。

お店の方は私と同じ愛媛県出身で、愛媛を含む西日本の一部の地域では柏餅をくるむのに使われている葉は丸い形をしていると聞きました。
そういえば昔祖母が作っていくれていた柏餅の葉も丸かったことを思い出しました。
この丸い葉は、サンキライだそうです。
この柏餅のために探して取り寄せたのだとか。
上京して柏餅を見るたびになんとなく違和感があったのですが、無意識で葉の形の違いに気づいていたのかもしれません。

どの商品を食べてもおいしいものばかりの加藤けんぴ店。今回の柏餅も絶品でした！